fbpx

Έτσι θα ξεχωρίσεις το γνήσιο μέλι

Μπορεί  ν’αγοράσουμε μέλι και να διαπιστώσουμε ότι είναι νοθευμένο. Πολλοί κερδοσκόποι προσθέτουν φθηνές γλυκαντικές ουσίες, με αποτέλεσμα να χάνεται η πραγματική του γεύση.

Και επειδή προτιμάμε να το απολαμβάνουμε ατόφιο, λαμβάνοντας όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, χρειάζεται να γνωρίζουμε πως μπορούμε να ξεχωρίσουμε το «αγνό» από το επεξεργασμένο.Πως μπορούμε να το ξεχωρίσουμε; Πρώτα απ’όλα πρέπει να γνωρίζουμε κάποια βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας που αγοράσαμε. Αυτά είναι το χρώμα του, η υφή του, το άρωμά του και η γεύση του.

Αν έχουμε αγοράσει θυμαρίσιο μέλι, πρέπει το χρώμα του να είναι ανοιχτόχρωμο και πιο λεπτόρευστο. Σε αντίθεση με το μέλι βελανιδιάς που είναι πιο σκούρο και παχύρευστο.

Ο τρόπος για να το διακρίνουμε δεν είναι μόνο αυτός. Υπάρχουν και άλλοι που στηρίζονται στις φυσικές και χημικές ιδιότητές του.

 

ΔΟΚΙΜΗ ΜΕ ΤΟ ΚΟΥΤΑΛΙ

Το κουτάλι είναι ο πρώτος και ο πιο εύκολος τρόπος. Γεμίζουμε ένα κουτάλι με μέλι και το αφήνουμε να τρέξει από ύψος. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείται μια λεπτή γραμμή. Αν η γραμμή του μελιού δεν κόβεται αλλά η ροή είναι συνεχόμενη μέχρι να αδειάσει σχεδόν το κουταλάκι, τότε το μέλι είναι ανόθευτο.

 

ΔΟΚΙΜΗ ΜΕ ΝΕΡΟ

Το μέλι είναι αδιάλυτο σε νερό που βρίσκεται στη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Αν ρίξουμε μια κουταλιά μέλι μέσα σε ένα ποτήρι με νερό, το μέλι πρέπει να πέσει στον πάτο του ποτηριού χωρίς να διαλυθεί. Αν το μέλι διαλυθεί τελείως ή θολώσει το νερό, σημαίνει ότι περιέχει κάποια πρόσθετη, ευδιάλυτη γλυκαντική ουσία.

 

 ΔΟΚΙΜΗ ΜΕ ΚΕΡΙ

Το μέλι καίγεται, γιατί – υπό φυσιολογικές συνθήκες – δεν περιέχει υγρασία. Αν βουτήξουμε το φιτίλι ενός κεριού μέσα στο μέλι και προσπαθήσουμε να το ανάψουμε, αυτό θα καεί κανονικά. Στην περίπτωση που δεν ανάβει, σημαίνει ότι το μέλι δεν είναι τόσο αγνό.

 

«ΖΑΧΑΡΩΜΑ»

Κάποιες φορές μπορεί το μέλι να “παγώσει”. Πρόκειται για το λεγόμενο ζαχάρωμα ή κρυσταλλοποίηση του μελιού, όπως είναι ο επιστημονικός όρος. Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται στο είδος του μελιού, καθώς και στις συνθήκες συντήρησής του, και δεν αποτελεί σημάδι νοθείας του προϊόντος.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ένας «δικός μας» άνθρωπος, ο Δημήτρης Ψυλλάκης αναλαμβάνει την διοίκηση της Mercedes-Benz σε ΗΠΑ και Καναδά!

Το Διοικητικό Συμβούλιο της Daimler διόρισε τον Δημήτρη Ψυλλάκη ως επικεφαλής μάρκετινγκ και πωλήσεων, Mercedes-Benz Cars Βορείου Αμερικής και CEO της MBUSA, από την...

Αυτά τα «junk food» μπορείς να καταναλώσεις πριν ή μετά το γυμναστήριο

Σίγουρα σας έχει τύχει μετά από μια πολύ κουραστική και επίπονη γυμναστική να σας πιάνει μια πείνα. Και κάνετε όρεξη να φάτε κάτι από τα...

Εξωτική φρουτοσαλάτα με μάνγκο, βατόμουρα και ακτινίδια

Μια καλοκαιρινή πανδαισία φρούτων είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αγαπημένα φρούτα, όπως το μάνγκο, τα βατόμουρα και τα ακτινίδια, δημιουργούν έναν...

Μπρουσκέτες από πατάτα

Τραπέζι χωρίς ορεκτικό δεν υπάρχει. Μια εξαιρετική ιδέα είναι οι μπρουσκέτες πατάτας που είναι σίγουρο πως θα τις απολαύσετε, αφού οι πατάτες είναι από...

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί, λαχανικά και ντομάτα

Το καλοκαίρι συνήθως θέλουμε να τρώμε κάτι ανάλαφρο, χωρίς ν' αφιερώσουμε πολύ χρόνο στη κουζίνα μας. Οι μελιτζάνες είναι ένα πολύ γρήγορο φαγητό, με πολλές...