fbpx

Δες ποια φαγητά ψήνονται στα κάρβουνα

Το ψήσιμο είναι αντρική υπόθεση kαι μια από τις αγαπημένες συνήθειες των περισσοτέρων από εμάς. Ξέρουμε τα κόλπα και κάποιες τεχνικές ψησίματος , όποτε όλα τα άλλα είναι παιχνιδάκι.

Αυτό που δεν ξέρουμε -και ήρθε ο καιρός να το μάθουμε- είναι πως η σχάρα δεν είναι μόνο για μπριζόλες, μπιφτέκια και ψάρια.

Έχει καλά κρυμμένα μυστικά το barbeque που μας εντυπωσιάζουν και δίνουν ένα μεγαλύτερο εύρος επιλογών ως προς το τι φαγητά μπορούμε να φτιάξουμε.

Το ψάρι θέλει τέχνη- Δες πως να το ψήσεις στα κάρβουνα

 

ΠΙΤΣΑ

Είστε λάτρεις της πίτσας; Και θέλετε τη κρούστα ξεροψημένη; Μία είναι η λύση και λέγεται «σχάρα».

Αλευρώστε καλά τη ζύμη και φροντίστε το πάχος της να είναι κοντά στα 2 εκατοστά και ψήστε την χωρίς τα toppings. Προσθέστε τα, λίγα μόλις λεπτά πριν τη βγάλετε από τη φωτιά.

 

ΦΡΟΥΤΑ

Άλλη νοστιμιά τα ψημένα φρούτα στη σχάρα. Πρέπει πρώτα να τα πασαλείψετε με λίγο λάδι και ψήνονται σχεδόν αμέσως. Τα καταλληλότερα φρούτα για τα κάρβουνα είναι οι φράουλες, το καρπούζι, το ροδάκινο και τα δαμάσκηνα, ενώ πάντοτε μπορείτε να τα ψήσετε και να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας. Οι vegan λατρεύουν αυτή τη μέθοδο.

 

ΤΥΡΙΑ

Χαλούμι και κεφαλοτύρι πραγματικά γίνονται τέλεια στα κάρβουνα. Αναπτύσσουν μια ωραία κρούστα απέξω, ενώ το εσωτερικό τους παραμένει μαλακό και αλμυρό. Κάτι αντίστοιχο θα μπορούσατε να δοκιμάσετε και με μια χοντρή φέτα προβολόνε. Για τους ακόμη πιο τολμηρούς υπάρχει και το μπρι.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δες γιατί το καζανάκι βοηθάει στην εξάπλωση του κοροναϊού

Η περίοδος του κοροναϊού ήταν και είναι από τις πιο δύσκολες που έχουμε περάσει. Η μετά- κοροναϊού εποχή θέλει ιδιαίτερη προσοχή γιατί είναι επίφοβο...

SCG 003 Stradale το άγνωστο supercar από το Hollywood

O Jim Glickenhaus, είναι μια σεβάσμια προσωπικότητα στις ΗΠΑ. Σκηνοθέτης, σεναριογράφος και παραγωγός ταινιών αλλά και διατέλεσε και χρηματιστής, ίδρυσε την Scuderia Cameron Glickenhaus...

Reevo, το ηλεκτρικό ποδήλατο από το μέλλον

Ένα e-bike με τροχούς χωρίς κέντρο και ακτίνες, δεν μπορεί παρά να παραπέμπει σε ταινία επιστημονικής φαντασίας. Η Reevo όμως το έκανε πραγματικότητα. Αν...

Δες ποιες τροφές προκαλούν κακοσμία του στόματος

Σας έχει τύχει να πλησιάσετε κάποιον και όταν πάει να σας μιλήσει η ανάσα του να μυρίζει άσχημα; Αυτό μπορεί να συμβεί και σ' εσάς...

Αυτό είναι το κορυφαίο ουίσκι σύμφωνα με το International Whisky

Το whisky, ο «βασιλιάς των ποτών» όπως το αποκαλούν, έχει καταφέρει να κερδίσει επάξια τη θέση του στα γούστα των καταναλωτών. Υπάρχουν πολλών ειδών ουίσκι,...