Εσύ καταναλώνεις σωστά τ’ αυγά; Δες τον σωστό τρόπο

Το αυγό είναι μία από τις πιο θρεπτικές τροφές, η οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Έχει διάφορους τρόπους μαγειρέματος, όπως είναι το αυγό μάτι, η ομελέτα, τα αυγά ποσέ και το βραστό.

Σύμφωνα με μια μελέτη το σώμα μας αφομοιώνει έως και το 91% των πρωτεϊνών που μας δίνει ένα αυγό, όταν μαγειρεύεται και μόνο το 51% εάν είναι ωμό.

Αυτό συμβαίνει επειδή η θερμότητα καταστρέφει τις μοριακές τους δομές και έτσι η πέψη καθίσταται ευκολότερη.

Ωστόσο, οι βιταμίνες χάνονται με την θερμότητα, όπως δείχνει η έρευνα που σημείωσε ότι έως και 20% της βιταμίνης Α στο αυγό εξαφανίζεται όταν μαγειρεύεται.

Οι ειδικοί επιμένουν ότι οι πρωτεΐνες είναι τα πιο πολύτιμα και άφθονα θρεπτικά συστατικά του αυγού και οι δύο τρόποι για να απελευθερωθούν είναι είτε με το μαγείρεμα είτε με το σιγοβράσιμο -αυγά ποσέ.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Tι γυμναστική ν’ακολουθήσεις ανάλογα με το σωματότυπό σου

Όλοι θέλουμε να έχουμε το τέλειο αθλητικό σώμα και γι’αυτό άλλωστε αφιερώνουμε πολύ χρόνο στο γυμναστήριο. Ασκήσεις υπάρχουν πολλές, οι οποίες όμως διαφέρουν από σωματότυπο...

Πως θα διατηρήσεις το μαρούλι μέρες στο ψυγείο

Το μαρούλι είναι από τα λαχανικά που αν δε το καταναλώσεις μέσα στις δύο πρώτες μέρες αφού το αγοράσεις, χαλάει. Ζαρώνουν τα φύλλα του, μαυρίζουν και...

Τα λάθη που κάνει ένας αρχάριος στο γυμναστήριο

Έχουμε εκπαιδευτεί στο σχολείο, στο στρατό αλλά όχι στο γυμναστήριο. Όλοι ξεκινάμε από κάπου, το ίδιο συμβαίνει και στη γυμναστική. Η εκπαίδευση στη γυμναστική...

Μίλα μου «βρώμικα»- Οι ατάκες που μας «ανάβουν»

Στο σεξ όλα επιτρέπονται. Από kinky στάσεις μέχρι «βρώμικα» λογάκια, η έστω απλά λογάκια. Τα «βρώμικα» λόγια είναι το spicy στοιχείο που κάνει το σεξ...

Δροσερή σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια

Μια εξαιρετική σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια έρχεται στο τραπέζι σας για να σας δροσίσει αυτές τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ένα ελαφρύ γεύμα που θα σας εντυπωσιάσει. ΥΛΙΚΑ Για τη...