Τι πρέπει να γνωρίζεις για το μαγείρεμα του ρυζιού

Το ρύζι είναι από τις τροφές που καταναλώνουμε αρκετά συχνά. Οπότε το μαγείρεμά του είναι σχετικά εύκολη υπόθεση.

Αρκεί, βέβαια, να μαγειρεύεται με το σωστό τρόπο για να αποκομίζουμε όλα τα οφέλη του. Που είναι σημαντικά για την υγεία μας.

Για αρχή, να τονίσουμε πως για ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου ρυζιού, αντιστοιχεί το 1/3 του φλιτζανιού ωμό ρύζι.

Για τα άλλα είδη, όπως το μακρύκοκκο λευκό ρύζι, χρησιμοποιήστε 1 ½- 1 ¾ φλιτζάνι νερό.

Αναφορικά με το καστανό, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα.

Ο ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΤΟΥ

Όσον αφορά το χρόνο μαγειρέματος του ρυζιού, σε γενικές γραμμές το καστανό ρύζι απαιτεί έως και 3 φορές μεγαλύτερο χρόνο βρασμού.

Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση τόσο  για τον χρόνο μαγειρέματος, όσο για την ποσότητα νερού που πρέπει να προσθέσετε, καλό είναι να συμβουλευτείτε τις οδηγίες που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος.

Τέλος, προσπαθήστε να περιορίσετε χρονικά τη θερμική επεξεργασία του σε 10-15′. Έτσι θα αποκομίσετε όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η θερμική επεξεργασία μειώνει τα αντιοξειδωτικά και τις ανθοκυανίνες του ρυζιού.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κοτόπουλο «χωριάτικο» με λουκάνικα, πιπεριές και χυλοπίτες

Το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι ένα φαγητό που όλοι έχουμε δοκιμάσει και μας φέρνει μνήμες από τo χωριό μας. Το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας...

Έχεις φανταστεί να κάνεις διακοπές σε ιδιωτικό νησί; Τώρα μπορείς

Αλήθεια τώρα, ποιος δεν έχει σκεφτεί έστω και μια φορά στη ζωή του πόσο υπέροχα θα ήταν να είχε ένα ιδιωτικό νησί. Να πήγαινε...

Εβδομαδιαίες προβλέψεις: Αντίθεση του ανάδρομου Κρόνου στον Αιγόκερω – Πώς μας επηρεάζει;

Αυτή την εβδομάδα έχουμε αντίθεση του ανάδρομου Κρόνου στον Αιγόκερω που ευνοεί νέα ξεκινήματα. Πάμε να δούμε πως επηρεάζει το κάθε ζώδιο ξεχωριστά. ΚΡΙΟΣ Η νέα...

Κώστας Χήτας: Ένας νέος πολιτικός με κλασικό στιλ

Ο Κωνσταντίνος Χήτας γεννήθηκε στις 9 Ιουνίου 1974 και για χρόνια ασχολήθηκε με τον χώρο της ενημέρωσης, εργαζόμενος ως δημοσιογράφος και παρουσιαστής. Έγινε ευρέως γνωστός...

Δες ποια τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται στη παραλία

Το μπάνιο στη θάλασσα ως γνωστόν, μας ανοίγει την όρεξη και έρχονται στιγμές που θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι πριν ή μετά το από αυτό. Γι’αυτό,...