Ποιους μύθους για το ψωμί δεν πρέπει να πιστέψεις

Το ψωμί είναι από τις τροφές που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Βέβαια, πρόκειται για μια παρεξηγημένη τροφή, καθώς όλοι πιστεύουν πως παχαίνει και αυτός είναι ένας από τους βασικούς λόγους που κάποιοι το αποφεύγουν.

Γι’αυτό και όσοι ακολουθούν μια συγκεκριμένη διατροφή για να χάσουν κάποια κιλά το αποφεύγουν συστηματικά.

Οι μύθοι για το ψωμί δεν είναι μόνο το γεγονός ότι παχαίνει. Κατά καιρούς έχουμε ακούσει πολλά και διάφορα.

ΤΟ ΨΩΜΙ ΠΑΧΑΙΝΕΙ

Όχι, δεν παχαίνει το ψωμί. Μπορούμε να τρώμε καθημερινά ψωμί κι όχι απλώς να μην παχαίνουμε, αλλά να αδυνατίζουμε κιόλας. Μία φέτα ψωμί περιέχει λιγότερες από 70 θερμίδες. Επομένως, μπορεί να αποτελεί τρόφιμο ακόμα και για άτομα που ακολουθούν αυστηρή δίαιτα αδυνατίσματος.

Αυτό που παχαίνει, όμως, είναι όσα βάζουμε πάνω στο ψωμί ή ανάμεσα σε δύο φέτες. Και αν δεν το πιστεύετε, σκεφτείτε τι περιέχει ένα χάμπουργκερ.

ΜΥΘΟΣ: ΤΡΩΩ ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΓΙΑ Ν’ΑΔΥΝΑΤΙΣΩ

Ποια είναι η αλήθεια; Πολύ συχνά όσοι κάνουν δίαιτα επιλέγουν την κατανάλωση παξιμαδιών στη θέση του ψωμιού. Εδώ υπάρχει μια μεγάλη παρεξήγηση: το παξιμάδι ανά γραμμάριο προσδίδει 3,5 θερμίδες πάνω-κάτω, ενώ το ψωμί 2 θερμίδες. Κατά συνέπεια μια κριθαροκουλούρα που ζυγίζει 70 γραμμάρια προσφέρει 245 θερμίδες. Οι θερμίδες αυτές αντιστοιχούν σε 3 έως 4 φέτες ψωμιού!

Πώς είναι δυνατόν να συμβαίνει αυτό; Είναι απλό. Λόγω του ψησίματος, το παξιμάδι αφυδατώνεται και τελικά καθίσταται πιο πυκνό σε θερμιδογόνα συστατικά -σιτάλευρο, αλεύρι κριθαριού, αλεύρι σικάλεως κ.ά.

ΜΥΘΟΣ: ΤΟ ΜΑΥΡΟ ΨΩΜΙ ΔΕΝ ΠΑΧΑΙΝΕΙ

Η αλήθεια: Έχει τις ίδιες θερμίδες με το λευκό, απλώς είναι πιο θρεπτικό. Στην πραγματικότητα, έχει τριπλάσιες φυτικές ίνες από το λευκό, επομένως μία φέτα μας προσφέρει περισσότερο από το 10% των ημερήσιων αναγκών μας σε ίνες.

Το μαύρο ψωμί έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη -αυξάνει βαθμιαία και όχι απότομα το σάκχαρο- και καλύτερο δείκτη κορεσμού της πείνας. Γι’ αυτούς τους λόγους είναι προτιμότερο για τους ασθενείς με διαβήτη και για όσους προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ζώδια: Πώς μας επηρεάζει η Πανσέληνος στον άξονα Λέοντα – Υδροχόου

Ζώδια: Η Πανσέληνος στον άξονα Λέοντα- Υδροχόου θα επηρεάσει πολλά ζώδια όσον αφορά στη σχέση τους με άλλους. Πάμε να δούμε αναλυτικά τις εβδομαδιαίες προβλέψεις… ΚΡΙΟΣ:  Είναι...

Δες τι μαρτύρα ο τρόπος που περπατάς

Ο τρόπος που περπατάμε είναι ενδεικτικός για την προσωπικότητα του καθένα μας. Πόσες φορές έχει τύχει να γνωρίσεις κάποιον από μακριά χωρίς να δεις το...

Με ποια φρούτα θα «χτίσεις» μυς

Το όνειρο των περισσοτέρων από εμάς είναι οι καλογυμνασμένοι μυς. Μάλιστα, «χτυπιόμαστε» πολλές ώρες στη γυμναστική για να έχουμε το πολυπόθητο αποτέλεσμα. Ανεξάρτητα από το...

Γιατί πρέπει να μείνεις φίλος με την πρώην σου;

Πρέπει να μείνεις φίλος με την πρώην σου μετά από ένα χωρισμό; Είναι κι αυτό ένας προβληματισμός και τις περισσότερες φορές δεν ξέρουμε τι...

Συνταγή για πέστο αβοκάντο

Θέλετε να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στα μακαρόνια και όχι μόνο; Μια εξαιρετική πέστο αβοκάντο, που μπορεί να σερβιριστεί και σαν ντιπ, θ’απογειώσει τα ζυμαρικά...