Δροσερή σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια

Μια εξαιρετική σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια έρχεται στο τραπέζι σας για να σας δροσίσει αυτές τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Ένα ελαφρύ γεύμα που θα σας εντυπωσιάσει.

ΥΛΙΚΑ

Για τη βινεγκρέτ

  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 2 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • αλάτι

 

Για τη σαλάτα

  • 200 γραµ μανιτάρια φρέσκα ανάμεικτα
  • 1 ανάμεικτη έτοιμη σαλάτα σαλάτα 160 γραµ.
  • 100 γραµ. βαλεριάνα
  • 1 μήλο κόκκινο
  • 1/2 φλ. καρύδια
  • 100 γραµ. μείγμα τριμμένων τυριών
  • φύτρες για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια, ετοιμάζουμε πρώτα τα μανιτάρια. Τα μαρινάρουμε σε ένα μπολ με λίγες σταγόνες ξύδι, ανθό αλατιού κι ελάχιστο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε. Μετά από 5΄είναι έτοιμα για τη σαλάτα.

Για την βινεγκρέτ, χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν κρέμα.

Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τη σαλάτα, την βαλεριάνα, τα καρύδια, το μήλο ψιλοκομμένο και τέλος τα μαριναρισμένα μανιτάρια.

Πασπαλίζουμε με τα τυριά και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ τελευταία στιγμή.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: womensnews.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αυτά είναι τα ελληνικά εστιατόρια που μπήκαν στο Michelin Plate

Τρία ελληνικά εστιατόρια έχουν την τιμητική τους καθώς συμπεριλήφθησαν στον οδηγό Μichelin Main Cities of Europe 2020, ένα γεγονός που κάνει την Ελλάδα γνωστή...

Διατηρείστε δυνατή τη μνήμη και μετά τα 45

Τι μπορεί να διαφυλάξει την εγκεφαλική υγεία και λειτουργία σε όσους έχουν πατήσει τα 45; Οι ερευνητές έχουν την απάντηση μελετώντας τα ποσοστά επιτυχίας...

Πως θα κάνεις ένα business casual look

Το ντύσιμο ανάλογα τις περιστάσεις και το που βρισκόμαστε έχει τους δικούς του κανόνες. Πιο παλιά, στο χώρο εργασίας το dress code επέβαλλε κοστούμι...

Η απόλαυση των κλασικών αυτοκινήτων γίνεται virtual

Τα κλασικά αυτοκίνητα είναι πολύ ακριβά στην αγορά, την αποκατάσταση και τη συντήρησή τους. Η προσομοίωση της οδήγησής του όμως όχι. Όσοι έχουν ασχοληθεί με...

Πως θα ξεπεράσεις την πρώην

Πολλές σχέσεις έχουν ημερομηνία λήξης. Κανείς δεν έχει συμβόλαιο με μία σταθερή σχέση γι’αυτό και καταλήγουν σε χωρισμό. Είτε αυτό γίνεται αναίμακτα, είτε με...