fbpx

Κοτόπουλο με πιπεριές και μπύρα

Οι λάτρεις του κοτόπουλου σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συγκεκριμένη συνταγή. Γιατί σε όποιον αρέσει, θ’αρέσουν και οι παραλλαγές τους.

Έχουμε συνηθίσει να συνοδεύουμε το κοτόπουλο με πατάτες. Έχουμε όμως και άλλες εναλλακτικές όπως, είναι το κοτόπουλο με πιπεριές και μπύρα.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 χωριάτικο κοτόπουλο γύρω στα 1.800 γρ. κομμένο σε μερίδες
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο σε λεπτές φέτες
  • 4 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε 8 χοντρές λωρίδες -όλα τα χρώματα.
  • 1 κουτάκι μπύρα (330 ml)
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη
  • 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
  • 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • άσπρο ρύζι για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε το χωριάτικο κοτόπουλο με πιπεριές και μπύρα στην κατσαρόλα, ροδίζοντας πρώτα σε πλασoτέ κατσαρόλα λίγες λίγες τις μερίδες του κοτόπουλου για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού. Όσα κομμάτια ροδίζουμε, τα διατηρούμε σκεπασμένα σε πιατέλα.

Στο ίδιο ελαιόλαδο, αφού τελειώσουμε με το ρόδισμα του κοτόπουλου, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις φέτες πράσο. Τα αφήνουμε να σοταριστούν για 5΄, ανακατεύοντας και τέλος, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε χοντρές λωρίδες.

Ανακατεύουμε να λαδωθούν, ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, δυναμώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη μπύρα λίγη λίγη γιατί φουσκώνει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το φαγητό και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα και 30΄ μέχρι να μαλακώσει καλά το πουλερικό και να μελώσει η σάλτσα του.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για κοτοσαλάτα

Όσοι αποφεύγουν τα βαριά και θέλουν κάτι σε light, η κοτοσαλάτα είναι κατάλληλη για ένα ελαφρύ γεύμα. Μπορεί, ακόμα να σερβιριστεί σαν ορεκτικό, ανοίγοντας σας...

Ανακοινώθηκαν τα βραβεία του γαστρονομικού Οδηγού Gault & Millau Hellas 2020

Η άφιξη του έγκριτου διεθνούς γαστρονομικού οδηγού Gault & Millau στην Ελλάδα είναι γεγονός και τα βραβεία που περιλαμβάνουν εστιατόρια και επαγγελματίες που ξεχώρισε η ομάδα των επιθεωρητών του ανακοινώθηκαν...

Πώς να φροντίσεις την περιοχή γύρω από το «εργαλείο» σου

Η ευαίσθητη περιοχή του άντρα, δηλαδή η περιοχή γύρω από το «εργαλείο» θέλει πολύ προσεκτική περιποίηση. Και για λόγους υγιεινής αλλά και για λόγους ομορφιάς,...

Αποτυχημένο ραντεβού; Δες πως θα το λήξεις σαν κύριος

Γνωρίζεις μια κοπέλα και αποφασίζεις να της ζητήσεις να βγείτε. Όλο χαρά, κάνεις την απαραίτητα προετοιμασία και καταλήγετε σε ένα ωραίο εστιατόριο. Στην κουβέντα...

Ducati Multistrada V4: H πρώτη μοτοσικλέτα με συστήματα υποβοήθησης οδήγησης

Η νέα Ducati Multistrada, που για το 2021 θα διαθέτει και έκδοση με τον θηριώδη κινητήρα V4 των 1.103 κ.εκ. της Panigale, θα είναι...