Κοτόπουλο με πιπεριές και μπύρα

Οι λάτρεις του κοτόπουλου σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συγκεκριμένη συνταγή. Γιατί σε όποιον αρέσει, θ’αρέσουν και οι παραλλαγές τους.

Έχουμε συνηθίσει να συνοδεύουμε το κοτόπουλο με πατάτες. Έχουμε όμως και άλλες εναλλακτικές όπως, είναι το κοτόπουλο με πιπεριές και μπύρα.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 χωριάτικο κοτόπουλο γύρω στα 1.800 γρ. κομμένο σε μερίδες
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο σε λεπτές φέτες
  • 4 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε 8 χοντρές λωρίδες -όλα τα χρώματα.
  • 1 κουτάκι μπύρα (330 ml)
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κλαδάκι φρέσκια ρίγανη
  • 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι
  • 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • άσπρο ρύζι για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε το χωριάτικο κοτόπουλο με πιπεριές και μπύρα στην κατσαρόλα, ροδίζοντας πρώτα σε πλασoτέ κατσαρόλα λίγες λίγες τις μερίδες του κοτόπουλου για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού. Όσα κομμάτια ροδίζουμε, τα διατηρούμε σκεπασμένα σε πιατέλα.

Στο ίδιο ελαιόλαδο, αφού τελειώσουμε με το ρόδισμα του κοτόπουλου, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις φέτες πράσο. Τα αφήνουμε να σοταριστούν για 5΄, ανακατεύοντας και τέλος, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε χοντρές λωρίδες.

Ανακατεύουμε να λαδωθούν, ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, δυναμώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη μπύρα λίγη λίγη γιατί φουσκώνει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το φαγητό και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα και 30΄ μέχρι να μαλακώσει καλά το πουλερικό και να μελώσει η σάλτσα του.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Το βιβλίο που «καίει» τον Τραμπ

Ο Ντόναλντ Τραμπ είναι ο πιο ιδιόρρυθμος Πρόεδρος των ΗΠΑ, γεννημένος στις 14 Ιουνίου 1946. Ανέλαβε τη προεδρία των ΗΠΑ στις 20 Ιανουαρίου 2017,...

Σύνδρομο «Οθέλλου»: Όταν η ζήλια γίνεται παράνοια

Η ερωτική ζήλια είναι ένα συναίσθημα, που συνδέεται άρρηκτα με την ανησυχία και το θυμό. Όταν κάποιος ζηλεύει, έχει το φόβο ότι ο σύντροφός του θα...

Και όμως, πίσω από το μήλο της Apple κρύβεται μια θλιβερή ιστορία

Η Αpple είναι η νούμερο ένα εταιρεία σε ηλεκτρονικά είδη όπως smartphones, tablets και υπολογιστές. Το λογότυπο της έχει γίνει σήμα κατατεθέν και όταν το...

Ανακοινώθηκαν τα βραβεία του γαστρονομικού Οδηγού Gault & Millau Hellas 2020

Η άφιξη του έγκριτου διεθνούς γαστρονομικού οδηγού Gault & Millau στην Ελλάδα είναι γεγονός και τα βραβεία που περιλαμβάνουν εστιατόρια και επαγγελματίες που ξεχώρισε η ομάδα των επιθεωρητών του ανακοινώθηκαν...

Βάλε φαντασία και τέχνη από τα προκαταρκτικά

Τα προκαταρκτικά είναι η «γαρνιτούρα» του σεξ. Όλοι θα συμφωνήσουμε σε αυτό. Τόσο για τους άντρες αλλά και ειδικότερα για τις γυναίκες, το να «παίξεις»...