fbpx

Πατάτες με κουνουπίδι ογκραντέν

Τα σουφλέ ή αλλιώς ογκραντέν είναι από τα πιο γρήγορα φαγητά .

Μετά από μια κουραστική μέρα θέλουμε μια εύκολη συνταγή, ώστε να μην χρειαστεί να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στη κουζίνα.

Μια τέτοια πεντανόστιμη συνταγή είναι οι πατάτες και το κουνουπίδι ογκραντέν που είναι ένας συνδυασμός που ταιριάζει απόλυτα.

 

ΥΛΙΚΑ

Για τις πατάτες ογκρατέν

  • 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
  • 450 γρ. γάλα
  • 450 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 25 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
  • 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 20 γρ. αλάτι
  • πιπέρι μαύρο, χοντροτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τις πατάτες, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να είναι αρκετά μαλακές οι πατάτες και να αρχίσει να χυλώνει η σάλτσα, προσέχοντας να μην σπάσουν.

Στρώνουμε το 1/3 από το κουνουπίδι ομοιόμορφα σε ταψί και καλύπτουμε ομοιόμορφα με το 1/3 από το μείγμα με τις πατάτες. Συνεχίζουμε με μια ακόμη στρώση κουνουπίδι, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και απλώνουμε και τη δεύτερη στρώση από πατάτες.

Επαναλαμβάνουμε προσθέτοντας την τελευταία στρώση από κουνουπίδι, παρμεζάνα και το υπόλοιπο μείγμα με τις πατάτες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια και τραγανή κρούστα. Σερβίρουμε και προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Four Seasons Resort Bali at Sayan: Εξωφρενική πολυτέλεια

Ένα πραγματικά μαγευτικό resort στο Μπαλί της Ινδονησίας,. Ανάμεσα από πανύψηλα δέντρα, μια κρεμαστή γέφυρα οδηγεί τους επισκέπτες σε ένα εντυπωσιακό κόσμο ευεξίας και...

Στον παράδεισο της Bella Hadid

Είναι από τα πιο sexy μωρά του Instagram και όχι μόνο. Κάθε φωτογραφία που ανεβάζει η Bella Hadid στα social, είναι «βούτυρο στο ψωμί» κάθε...

Πως θα εκτελέσεις 100 push ups σερί

Μια από τις ασκήσεις που πολλοί αποφεύγουν λόγω του βαθμού δυσκολίας είναι τα push ups. Στα 5 πρώτα, αν δεν έχεις συνηθίσει αυτού του...

Τηγανιά μανιταριών για vegan και όχι μόνο

Η χορτοφαγική διατροφή έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας. Υπάρχουν άπειρες συνταγές που μπορείτε να πειραματιστείτε, απλές και με υλικά που έχετε...

Παίρνεις κιλά ενώ είσαι σε σχέση; Μάθε γιατί

Ο έρωτας, λένε: «Περνάει από το στομάχι» και σωστά λένε, αφού όταν είμαστε σε αυτό το mood έχουμε την όρεξη και να φάμε αλλά...