Πατάτες με κουνουπίδι ογκραντέν

Τα σουφλέ ή αλλιώς ογκραντέν είναι από τα πιο γρήγορα φαγητά .

Μετά από μια κουραστική μέρα θέλουμε μια εύκολη συνταγή, ώστε να μην χρειαστεί να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στη κουζίνα.

Μια τέτοια πεντανόστιμη συνταγή είναι οι πατάτες και το κουνουπίδι ογκραντέν που είναι ένας συνδυασμός που ταιριάζει απόλυτα.

 

ΥΛΙΚΑ

Για τις πατάτες ογκρατέν

  • 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
  • 450 γρ. γάλα
  • 450 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 25 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
  • 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 20 γρ. αλάτι
  • πιπέρι μαύρο, χοντροτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τις πατάτες, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να είναι αρκετά μαλακές οι πατάτες και να αρχίσει να χυλώνει η σάλτσα, προσέχοντας να μην σπάσουν.

Στρώνουμε το 1/3 από το κουνουπίδι ομοιόμορφα σε ταψί και καλύπτουμε ομοιόμορφα με το 1/3 από το μείγμα με τις πατάτες. Συνεχίζουμε με μια ακόμη στρώση κουνουπίδι, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και απλώνουμε και τη δεύτερη στρώση από πατάτες.

Επαναλαμβάνουμε προσθέτοντας την τελευταία στρώση από κουνουπίδι, παρμεζάνα και το υπόλοιπο μείγμα με τις πατάτες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια και τραγανή κρούστα. Σερβίρουμε και προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Εσείς έχετε κάνει διακοπές με την πρώην;

Οι εποχές έχουν αλλάξει και πρέπει να το αποδεχτούμε και να το παραδεχτούμε. Οι σχέσεις δυστυχώς δεν είναι σαν τα παλιά τα χρόνια. Όταν δυο...

Δημιουργήστε τη δική σας μοναδική Yamaha Tracer 900

Δημιουργήστε το όνειρο σας επιλέγοντας Γνήσια Αξεσουάρ ΥΑΜΑΗΑ! Βρισκόμαστε ήδη στην καρδιά του Καλοκαιριού και κάθε λάτρης της σπορ οδήγησης θα ήθελε μια βόλτα με...

Big Brother: Θα πάθεις πλάκα αν δεις το instagram της δικηγόρου

Οι απόψεις για την Άννα Μαρία Ψυχαράκη, την παίκτρια του Big Brother είναι πολλές. Όσοι παρακολουθούν το reality που ΣΚΑΪ θα έχουν παρατηρήσει ότι...

Βασικά σημεία του savoir vivre που πρέπει να προσέχει ο μοντέρνος άνδρας

Αν και στην εποχή που βρισκόμαστε κανείς δεν πράττει έχοντας κατά γράμμα στο μυαλό του το savoir vivre, είναι καλό να έχουμε κατά νου...

Κουφονήσια: Δύο νησιά που ενσαρκώνουν την απόλυτη καλοκαιρινή ανεμελιά (pics)

Τα Κουφονήσια είναι νησιά των Μικρών Ανατολικών Κυκλάδων, ονειρεμένος προορισμός για ξεκούραστες διακοπές και βουτιές σε κρυστάλλινα νερά. Να σημειωθεί πως αποτελούνται από δύο νησίδες, το Άνω...