Πατάτες με κουνουπίδι ογκραντέν

Τα σουφλέ ή αλλιώς ογκραντέν είναι από τα πιο γρήγορα φαγητά .

Μετά από μια κουραστική μέρα θέλουμε μια εύκολη συνταγή, ώστε να μην χρειαστεί να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στη κουζίνα.

Μια τέτοια πεντανόστιμη συνταγή είναι οι πατάτες και το κουνουπίδι ογκραντέν που είναι ένας συνδυασμός που ταιριάζει απόλυτα.

 

ΥΛΙΚΑ

Για τις πατάτες ογκρατέν

  • 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
  • 450 γρ. γάλα
  • 450 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 25 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
  • 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 20 γρ. αλάτι
  • πιπέρι μαύρο, χοντροτριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τις πατάτες, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να είναι αρκετά μαλακές οι πατάτες και να αρχίσει να χυλώνει η σάλτσα, προσέχοντας να μην σπάσουν.

Στρώνουμε το 1/3 από το κουνουπίδι ομοιόμορφα σε ταψί και καλύπτουμε ομοιόμορφα με το 1/3 από το μείγμα με τις πατάτες. Συνεχίζουμε με μια ακόμη στρώση κουνουπίδι, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και απλώνουμε και τη δεύτερη στρώση από πατάτες.

Επαναλαμβάνουμε προσθέτοντας την τελευταία στρώση από κουνουπίδι, παρμεζάνα και το υπόλοιπο μείγμα με τις πατάτες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια και τραγανή κρούστα. Σερβίρουμε και προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Crutchlow: «Αν ήταν ν’αγωνιστώ, θα έπρεπε να πάρω διαζύγιο»

Ένας από τους αναβάτες του paddock που θα λείψουν πολύ όταν αποφασίσει να αποσυρθεί, είναι σίγουρα ο Cal Crutchlow. Ο Βρετανός έχει ανεπτυγμένη την αίσθηση του χιούμορ...

Συμβουλες για να μη φοβάσαι τη δέσμευση

Μια επική ατάκα της γυναίκας είναι «θα ήθελα να το πάμε πιο σοβαρά». Όχι, ότι οι άντρες δεν την λένε, αλλά οι γυναίκες κάποια...

NextEV Nio EP-9: Τα γέλια έχουν κοπεί!

Δεν είναι μακρυά ο καιρός που οι Κινέζοι θα δείχνουν τον δρόμο σε κάθε τεχνολογική εφαρμογή με δικές τους σχεδιάσεις, εκτός από τις δικές...

Ποια αντρικά piercings αρέσουν στις γυναίκες

Τα σκουλαρίκια θεωρούνται κατεξοχήν γυναικείο αξεσουάρ.Ωστόσο, αρκετοί άντρες φοράνε, αφού η μόδα επιτάσσει. Οι γυναίκες θεωρούν πολύ γοητευτικό έναν άντρα με σκουλαρίκι και αυτό που...

Detox για μετά τις διακοπές

Διακοπές τέλος-για τους περισσότερους - και ήρθε η δύσκολη στιγμή να μπούμε πάλι στη ρουτίνα μας και να ξεχάσουμε τις συνήθειες που είχαμε όσο...