fbpx

Σουπιές με σπανάκι και ρύζι

Ένας συνδυασμός γεύσεων που ταιριάζει απόλυτα είναι οι σουπιές με το σπανάκι. Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.

Η συνταγή είναι εύκολη και υγιεινή, και πάρα πολύ νόστιμη.

ΥΛΙΚΑ

  • 3 σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκιές -600-700 γρ.
  • 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και χοντροκομμένο
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους -ψιλοκομμένα
  • 1 πράσο (ψιλοκομμένο)
  • 3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • το χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Οι σουπιές με σπανάκι και ρύζι, γίνονται κλασικά λεμονάτες αλλά μπορούν να γίνουν και κοκκινιστές με ντομάτα.

Σε μία κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις σουπιές για 4-5΄ να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμύδια και το πράσο. Σοτάρουμε για 2-3′ και προσθέτουμε το σπανάκι.

Ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 2-3΄. Προσθέτουμε το ρύζι κι ανακατεύουμε να λαδωθεί. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20΄.

Στο τέλος του βρασμού, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Στύβουμε το χυμό ενός λεμονιού και πασπαλίζουμε με τον άνηθο. Βράζουμε 1-2΄. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα και καπάκι κι αφήνουμε το σπανακόρυζο με τις σουπιές να σταθεί για 10′ να μελώσει.

Πηγή: womensnews.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τα οφέλη της μπύρας στη σεξουαλική μας ζωή

Ποιος θα το έλεγε πως η μπύρα  βοηθάει στη σεξουαλική ζωή του άντρα. Ακούγεται κάπως οξύμωρο, και όμως είναι αλήθεια. Η μπύρα τους καλοκαιρινούς μήνες...

Κυριάκος Πιερρακάκης: Ένας υπουργός με κλασικό ντύσιμο

Ο Κυριάκος Πιερρακάκης γεννήθηκε στις 8 Αυγούστου το 1983 στην Αθήνα και μεγάλωσε στα Κάτω Πατήσια. Παρά το νεαρό της ηλικίας του, έχει ένα σημαντικό...

Ζώδια: Εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις – Πώς μας επηρεάζει η Νέα Σελήνη στην Παρθένο;

Ζώδια: Τι επιφυλάσσει η εβδομάδα που έρχεται; Πώς μας επηρεάζει η Νέα Σελήνη στην Παρθένο στις 17 Σεπτεμβρίου; Διαβάστε αναλυτικά τις εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις. Κριός Κριέ, κάπως μειώνεται...

Τεκίλα: Μύθοι και αλήθειες

Η τεκίλα, είναι το πιο γνωστό αλκοολούχο ποτό μετά από το ουίσκι και οι περισσότεροι την προτιμούν σαν σφηνάκι. Ακούγονται πολλά για την τεκίλα, από...

Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε στην μπύρα λεμόνι

Η μπύρα «τραβιέται» περισσότερο το καλοκαίρι και όλοι την θέλουμε όσο πιο παγωμένη γίνεται. Πολλοί την απολαμβάνουμε βάζοντας μια φέτα λεμόνι, για να της δώσουν...