fbpx

Στραπατσάδα με σπανάκι, ανθότυρο και ντοματίνια

Όποιος έχει φάει στραπατσάδα ξέρει τι πάει να πει νοστιμιά. Και αναφερόμαστε στην κλασική συνταγή.

Φανταστείτε να προσθέταμε σπανάκιανθότυρο και ντοματίνια πως θα απογειωνόταν το πιάτο αυτό.

Σας δίνουμε, λοιπόν τη συνταγή να τη δοκιμάσετε και θα δείτε ένα διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 800 γρ. σπανάκι, λεπτοκομμένο (για να γλιτώσουμε χρόνο, μπορούμε να προμηθευτούμε έτοιμο, συσκευασμένο σε σακουλάκια)
  • 6 αυγά
  • 12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 200 γρ. ανθότυρο -προτιμότερο Κρήτης
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια για 6-7 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με αλατοπίπερο και τον άνηθο μέχρι να αφρατέψουν και τα ρίχνουμε στο σπανάκι. Μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να πήξουν και να γίνει η στραπατσάδα.

Προσθέτουμε το ανθότυρο και τα ντοματίνια, αφήνουμε 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει ελαφρώς το ανθότυρο και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μοιράζουμε στα πιάτα, περιχύνουμε, αν θέλουμε, με λίγο ωμό ελαιόλαδο και σερβίρουμε με ζεστό φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης.

Πηγή: womensnews.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

“Αυτόματο” το μέλλον

Η αυξανόμενη δημοτικότητα των αυτόματων κιβωτίων οδηγεί το μέλλον. Όλο και περισσότεροι οδηγοί στην Ευρώπη επιλέγουν οχήματα με αυτόματο κιβώτιο ταχυτήτων, σύμφωνα με νέα στοιχεία...

Ακολούθησε τη διατροφή του Jason Statham και απέκτησε το κορμί του

Ο αγαπημένος ηθοποιός των ταινιών δράσης,  Jason Statham είναι λάτρης της υγιεινής διατροφής και όχι μόνο. Οι μυς που βλέπουμε στις ταινίες είναι αποτέλεσμα σκληρής...

Γιατί πρέπει να μείνεις φίλος με την πρώην σου;

Πρέπει να μείνεις φίλος με την πρώην σου μετά από ένα χωρισμό; Είναι κι αυτό ένας προβληματισμός και τις περισσότερες φορές δεν ξέρουμε τι...

Πόνος στο στομάχι; Δες ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγεις

Ένας από τους πιο συνηθισμένους πόνους που μας ταλαιπωρεί είναι ο στομαχόπονος και κάποιες φορές είναι ανυπόφορος. Μπορεί να είναι από κάποιο κρύωμα ή...

Το βρίσιμο κάνει καλό στην υγεία

Το βρίσιμο είναι μια κακή συνήθεια που δίνει την εντύπωση ενός ανθρώπου που δεν συγκρατεί τα νεύρα του και κάνει τους γύρω του να...