Φιλέτο ψαριού με λαχανικά

Όσοι αγαπάνε το ψάρι θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα την παρακάτω συνταγή, στην οποία το λαβράκι είναι ο κύριος πρωταγωνιστής του πιάτου.

Τα λαχανικά συνδυάζονται άψογα απογειώνοντας το πιάτο και το κάνουν ένα υγιεινό γεύμα.

ΥΛΙΚΑ

  • 4 φιλέτα λαβράκι
  • 1 κ.σ βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 μέτρια καρότα κομμένα σε λωρίδες
  • 2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κ.γ τριμμένη φλούδια λεμονιού
  • ½ ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
  • Χυμό μισού λεμονιού
  • Αλατοπίπερο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα καρότα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτουμε την πιπεριά,κολοκυθάκια, το ξύσμα λεμονιού, τον μαϊντανό και το αλάτι.

Βράζουμε για 1-2 λεπτάκια να μαραθούν. Βάζουμε τα φιλέτα μας σε λαδομένο πυρέξ, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και απλώνουμε απάνω και γύρω από τα φιλέτα με κουτάλι τη σάλτσα λαχανικών.Ψήνουμε 25 έως 30 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ανδρέας Μπάρκουλης: Τέσσερα χρόνια χωρίς τον ζεν πρεμιέ του ελληνικού κινηματογράφου

Πριν από 4 χρόνια (23/08/2016) «έφυγε» ένας σπουδαίος ηθοποιός και εμβληματικός ζεν πρεμιέ της εποχής του, ο Ανδρέας Μπάρκουλης. Ποιος ήταν ο Ανδρέας Μπάρκουλης Γεννήθηκε στον Πειραιά στις...

Τι πρέπει να τρώμε όταν έχει καύσωνα

Η απάντηση στο ερώτημα πως πρέπει να τρώμε όταν έχει καύσωνα έχει τρεις βασικούς άξονες, το «πότε», το «πως» και φυσικά το «τι». Συνήθως, δεν...

6 τρόποι για να αυξήσεις την αυτοπεποίθησή σου στο κρεβάτι

Το «κρεβάτι» είναι μεγάλη υπόθεση για εμάς τους άντρες. Είναι το μεγαλύτερο άγχος μας όσο κι αν προσπαθούμε να το κρύψουμε. Πρέπει να ξέρεις πως...

Tips για να κάνεις ένα φθηνό κοστούμι να δείχνει ακριβό

Έχουμε αναφέρει ξανά, πως ένα ντύσιμο που αναδεικνύει το στυλ και τη προσωπικότητά μας είναι το κοστούμι. Μια επιλογή που αν συνδυαστεί με τα...

Το ροχαλητό κρύβει κινδύνους

Πόσες φορές έχει ξυπνήσει η σύντροφός σας από το ροχαλητό σας; Δυστυχώς συμβαίνει και στις καλύτερες οικογένειες. Δεν γίνεται επίτηδες ή για να σπάσετε...