fbpx

Εύκολη συνταγή για γαριδομακαρονάδα

Υπέροχος συνδυασμός του μακαρονιού με τη γαρίδα που σου αφήνει στο στόμα μια ευχάριστη γεύση.

Η γαριδομακαρονάδα είναι εύκολη στην εκτέλεσή της και δεν χρειάζεται πολλά υλικά.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες
  • 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 καυτερή πιπερίτσα ή μπούκοβο
  • 1/4 φλ. ούζο
  • 1 πρεζα καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 400 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ
  • 2 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 300 γραμ. Σπαγγέτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά για τη γαριδομακαρονάδα, καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος από το σώμα και αφήνοντας το κεφάλι, γιατί σε αυτό κρύβεται όλη η νοστιμιά. Αφαιρούμε με προσοχή το έντερο από την ράχη της κάθε γαρίδας.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ολόκληρη τη σκελίδα του σκόρδου για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις γαρίδες  και τις σοτάρουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα, για έξτρα σπιρτάδα στη γαριδομακαρονάδα μας. Σβήνουμε με το ούζο, και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά. Βγάζουμε τις γαρίδες σε μία πιατέλα και τις σκεπάζουμε. Να θυμάστε ότι είναι σημαντικό να μην παραβράσετε τις γαρίδες.

Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και τις ντομάτες και βράζουμε για 7-8 λεπτά. Ξαναρίχνουμε τότε τις γαρίδες να βράσουν, για 2 λεπτά μόνο, με τη σάλτσα.

Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε με μία τσιμπίδα. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι όπως στάζουν νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέσα τη σάλτσα για 1 λεπτό, σε δυνατή φωτιά για να γλασάρει η σάλτσα. Πασπαλίζουμε τη μακρονάδα με το μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αναρωτιέσαι γιατί δεν σου απαντάει στα μηνύματα; Μάθε τους λόγους

Όλοι έχουμε στείλει ένα μήνυμα και δεν έχουμε πάρει απάντηση. Και φυσικά, δεν μας αρέσει καθόλου! Αναρωτιέσαι τι μπορεί να έκανες λάθος και να την...

Ποια λάθη κάνουμε με το άρωμα;

Το άρωμα για τον άντρα, όπως και για τη γυναίκα είναι η τελική πινελιά για να ολοκληρώσεις μια όμορφη εμφάνιση. Γι’αυτό και πολλοί διαθέτουν...

Παγωτίνια με χουρμάδες

Καλοκαίρι και παγωτό πάνε μαζί. Και ποιος λέει όχι σε αυτή το γλυκό πειρασμό; Με σιγουριά σας λέμε, ότι κανείς δεν αντιστέκεται. Παγωτά βρίσκουμε παντού, αλλά...

Τι πρέπει να γνωρίζεις για να ξυρίσεις το κεφάλι σου

Ωραία τα πλούσια μαλλιά, αλλά αν δεν έχεις δεν πρέπει να τα «βάφεις μαύρα», καθώς οι άντρες με ξυρισμένο κεφάλι εύκολα μπορεί να γίνει...

Συμβουλές περιποίησης για μετά το καλοκαίρι

Οι διακοπές μας φτάνουν σιγά-σιγά στο τέλος τους και πρέπει να προνοήσουμε και για τη μετά- καλοκαιριού εποχή σε σχέση με τη περιποίηση του...