Εύκολη συνταγή για γαριδομακαρονάδα

Υπέροχος συνδυασμός του μακαρονιού με τη γαρίδα που σου αφήνει στο στόμα μια ευχάριστη γεύση.

Η γαριδομακαρονάδα είναι εύκολη στην εκτέλεσή της και δεν χρειάζεται πολλά υλικά.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες
  • 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 καυτερή πιπερίτσα ή μπούκοβο
  • 1/4 φλ. ούζο
  • 1 πρεζα καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 400 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ
  • 2 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 300 γραμ. Σπαγγέτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά για τη γαριδομακαρονάδα, καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος από το σώμα και αφήνοντας το κεφάλι, γιατί σε αυτό κρύβεται όλη η νοστιμιά. Αφαιρούμε με προσοχή το έντερο από την ράχη της κάθε γαρίδας.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ολόκληρη τη σκελίδα του σκόρδου για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις γαρίδες  και τις σοτάρουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα, για έξτρα σπιρτάδα στη γαριδομακαρονάδα μας. Σβήνουμε με το ούζο, και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά. Βγάζουμε τις γαρίδες σε μία πιατέλα και τις σκεπάζουμε. Να θυμάστε ότι είναι σημαντικό να μην παραβράσετε τις γαρίδες.

Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και τις ντομάτες και βράζουμε για 7-8 λεπτά. Ξαναρίχνουμε τότε τις γαρίδες να βράσουν, για 2 λεπτά μόνο, με τη σάλτσα.

Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε με μία τσιμπίδα. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι όπως στάζουν νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέσα τη σάλτσα για 1 λεπτό, σε δυνατή φωτιά για να γλασάρει η σάλτσα. Πασπαλίζουμε τη μακρονάδα με το μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ducati Multistrada V4: H πρώτη μοτοσικλέτα με συστήματα υποβοήθησης οδήγησης

Η νέα Ducati Multistrada, που για το 2021 θα διαθέτει και έκδοση με τον θηριώδη κινητήρα V4 των 1.103 κ.εκ. της Panigale, θα είναι...

Δροσερή σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια

Μια εξαιρετική σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια έρχεται στο τραπέζι σας για να σας δροσίσει αυτές τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ένα ελαφρύ γεύμα που θα σας εντυπωσιάσει. ΥΛΙΚΑ Για τη...

Οι απαράβατοι κανόνες του αντρικού στυλ

Όσο περίεργο κι αν φαίνεται , οι άντρες ενδιαφερόμαστε πολύ για την εμφάνισή τους. Γι’ αυτό αρκετοί από εμάς αφιερώνουμε ώρες ατελείωτες μπροστά στο...

Πως θα δυναμώσετε τους καρπούς των χεριών σας

Ένα από τα σημεία που αφήνουμε αγύμναστα- πολύ κακώς- είναι και οι καρποί των χεριών μας. Οι ασκήσεις που υπάρχουν, βοηθάνε τους καρπούς να δυναμώσουν...

Ηλιόσπορος: Πως ωφελεί στην υγεία μας

Οι ηλιόσποροι είναι πολύ δημοφιλείς γιατί τους βρίσκουμε σε καθημερινές τροφές, όπως μπάρες, πολύσπορο ψωμί, ενώ μπορούν να καταναλωθούν και σαν ένα γρήγορο σνακ.   ΟΦΕΛΗ...