fbpx

Συνταγή για ιμάμ με πατάτες και φέτα

Αν σας αρέσουν οι μελιτζάνες τότε το ιμάμ είναι το ιδανικό φαγητό για να τις απολαύσετε. Αν τις συνδυάσετε και με τη φέτα, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.

 

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ

 ΓΙΑ ΤΟ ΙΜΑΜ

-μελιτζάνες τηγανισμένες

-γέμιση

-150 γρ. φέτα τριμμένη

-20 γρ. φρυγανιά τριμμένη

 

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

– 2 κιλά μελιτζάνες- 8 τμχ

– ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

– αλάτι

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

– 150 γρ. ελαιόλαδο

– 500 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο

– 10 γρ. σκόρδο ψιλοκομμένο

– 20 γρ. πελτές ντομάτας

– 500 γρ. πατάτες, μεσαία καρέ

– 500 γρ. ντομάτες χωρίς φλούδα και σπόρια, ψιλοκομμένα

– 4 γρ. μαϊντανός

– 3 γρ. θυμάρι ψιλοκομμένο

– 2 γρ. βασιλικός ψιλοκομμένος

-11 γρ. αλάτι

– 1 γρ. πιπέρι

– 5 γρ. ζάχαρη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

ΓΙΑ ΤΟ ΙΜΑΜ

Με ένα κουτάλι απλώνουμε γέμιση πάνω σε κάθε μισό μελιτζάνας. Πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά τριμμένη, τη φέτα και ραντίζουμε με λίγο λάδι. Φουρνίζουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει το επάνω μέρος της μελιτζάνας.

 

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις χαράζουμε με ένα μαχαίρι. Τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Μετά από 15 λεπτά τις στεγνώνουμε από την υγρασία και τις τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο στους 160°C μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα και να μαλακώσουν. Τις αποσύρουμε σε απορροφητικό χαρτί.

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο, τον πελτέ της ντομάτας, τη ζάχαρη, τις πατάτες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να απορροφηθούν σχεδόν όλα τα υγρά. Ρίχνουμε τον μαϊντανό, το θυμάρι, τον βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Άπελλα: Γνωρίστε την εξωτική παραλία της Καρπάθου

Κάρπαθος, ένα νησί στα Δωδεκάνησα, σαν επίγειος παράδεισος με πανέμορφα μέρη και εξωτικές παραλίες που θα εντυπωσίαζαν ακόμα και τους πιο δύσκολους. Η παραλία Άπελλα...

Βάλε την Κούβα στη ζωή και στην γκαρνταρόμπα σου

Μόδα είναι και γυρίζει! Ένα από τα πιο εμβληματικά ντυσίματα του παρελθόντος και συγκεκριμένα της δεκαετίας του ΄50, επέστρεψε πλέον δυναμικά κι αυτό το καλοκαίρι...

Parkour για…τολμηρούς- Όσα πρέπει να ξέρεις για το ριψοκίνδυνο άθλημα

Σήμερα, θα μιλήσουμε για το parkour. Ένα άθλημα για τολμηρούς και ριψοκίνδυνους. Για όσους το λέει η ψυχή τους και θέλουν η αδρεναλίνη να...

Παχαίνουν ή όχι τα μακαρόνια;

«Είμαι μακαρονάς, τι να κάνουμε;» έλεγε μια διαφήμιση στη τηλεόραση για την προώθηση γνωστής μάρκας ζυμαρικών. Όπως και να το κάνουμε μακαρονάδες είναι η...

Πως θα επαναφέρεις το σεξ στη σχέση σου

Έρχεται κάποια στιγμή στις σχέσεις, που το σεξ δεν αποτελεί προτεραιότητα, και σιγά- σιγά η σεξουαλική ζωή των ζευγαριών φθείρεται. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε...