Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής, είναι οι πρωτεΐνες. Είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία και τη ρύθμιση των ιστών και οργάνων του σώματος.
Kάθε οργανισμός δεν είναι ο ίδιος και οι ανάγκες για τη πρόσληψη πρωτεϊνών δεν είναι οι ίδιες. Γι’αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στο πόση πρωτεΐνη λαμβάνουμε ημερησίως.
Ένας μέσος άνδρας χρειάζεται 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, βάσει της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης πρωτεϊνών. Αυτή, ωστόσο, είναι μια γενική σύσταση και οι ανάγκες σε πρωτεΐνες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητας.
Οι αθλητές, ιδιαίτερα εκείνοι που συναγωνίζονται σε αθλήματα αντοχής και κατάρτιση δύναμης, απαιτούν περισσότερη πρωτεΐνη από τον μέσο άνθρωπο.
Για παράδειγμα, ένας αθλητής προπόνησης αντίστασης μπορεί να χρειαστεί από 1 έως 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους για να προωθήσει την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας.
Για έναν άνδρα 80 κιλών, μη αθλητή, χρειάζονται περίπου 64 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.
ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Υπάρχει και μια κατηγορία ανθρώπων οι οποίοι έχουν βγάλει από τη ζωή τους το κρέας και ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή. Μια υγιεινή χορτοφαγική διατροφή μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις απαιτήσεις σε πρωτεΐνες για ενήλικες άνδρες.
Σχεδόν όλα τα λαχανικά, τα φασόλια, τα δημητριακά, τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν μερικές και συχνά αρκετές πρωτεΐνες. Επιλέγοντας ένα ευρύ φάσμα αυτών των πρωτεϊνών πέραν του κρέατος, μπορεί ένας άνδρας να πάρει αρκετή πρωτεΐνη για να καλύψει τις καθημερινές του ανάγκες.
