Μπιφτέκια λαχανικών

Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό που να είναι ταυτόχρονα και υγιεινό;

Μία είναι η λύση, και δεν είναι άλλη από πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών. Για τους vegan αλλά και γι’αυτούς που νηστεύουν.

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια
  • 1 καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4
  • 4 πατάτες κομμένες στα 4
  • 4 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1/2 κ.γλ. κάρυ
  • 1/2 κ.γλ. κύμινο
  • 2 κ.σ. κόρν φλάουρ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό. Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, τον άνιθο, το τριμμένο καρότο, το κάρυ, το κύμινο και αλατοπίπερο. Τα ζυμώνουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Πλάθουμε 4 μπιφτέκια.

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 κ.σ.  ελαιόλαδο να ζεσταθεί.  Ψήνουμε τα μπιφτέκια λαχανικών, μέχρι να ροδίσουν από την μια πλευρά και τα αναποδογυρίζουμε να ροδίσουν κι από την άλλη.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Το ψάρι θέλει τέχνη- Δες πως να το ψήσεις στα κάρβουνα

Το ψήσιμο στα κάρβουνα, είτε πρόκειται για μπριζολίτσα είτε για ψάρι χρειάζεται δεξιοτεχνία και συνήθως πρόκειται για αντρική υπόθεση. Το ψήσιμο του ψαριού στη σχάρα...

Έχεις πρόβλημα στύσης; Αυτά τα tips θα σε σώσουν

Ένα μόνιμο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι άντρες στη σεξουαλική τους ζωής είναι οι στυτικές δυσλειτουργίες. Ένα συνηθισμένο πρόβλημα που εμφανίζεται σε αρκετούς, όσο κι...

Καλοκαιρινά cocktails με βάση το gin

H γεύση του εκάστοτε cocktail διαφοροποιείται ανάλογα με τη βάση που έχει. Η βάση των περισσότερων από αυτά είναι το ρούμι ή η τεκίλα. Δεν...

Τι πρωινό χρειάζεσαι ανάλογα με τη μέρα που έχεις ν’ αντιμετωπίσεις

Οι περισσότεροι από εμάς, ξεκινάμε το πρωινό μας με έναν καφέ και τίποτε άλλο. Και όλα τα άλλα, τα παραλείπουμε. Αυτό συμβαίνει γιατί κάποιοι από...

Πως να ρίξεις την κοιλιά χωρίς να τρως λιγότερο

Η κοιλιά είναι αυτό που μας βασανίζει όλους. Όσοι την έχουμε θέλουμε ν΄απαλλαγούμε από αυτή για πολλούς λόγους. Δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής, αλλά δεν...