fbpx

Μπιφτέκια λαχανικών

Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό που να είναι ταυτόχρονα και υγιεινό;

Μία είναι η λύση, και δεν είναι άλλη από πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών. Για τους vegan αλλά και γι’αυτούς που νηστεύουν.

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια
  • 1 καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4
  • 4 πατάτες κομμένες στα 4
  • 4 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1/2 κ.γλ. κάρυ
  • 1/2 κ.γλ. κύμινο
  • 2 κ.σ. κόρν φλάουρ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό. Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, τον άνιθο, το τριμμένο καρότο, το κάρυ, το κύμινο και αλατοπίπερο. Τα ζυμώνουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Πλάθουμε 4 μπιφτέκια.

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 κ.σ.  ελαιόλαδο να ζεσταθεί.  Ψήνουμε τα μπιφτέκια λαχανικών, μέχρι να ροδίσουν από την μια πλευρά και τα αναποδογυρίζουμε να ροδίσουν κι από την άλλη.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τάσος Μπερδέσης: «Ο χώρος της πυγμαχίας χρειάζεται μεγαλύτερη υποστήριξη»

Τον πρωταθλητή πυγμαχίας Τάσο Μπερδέση συνάντησε η δημοσιογράφος της «kedenews» Ιωάννα Τζανή, στο γυμναστήριο Colosseum Fighting Arena στον Πειραιά, με τον προπονητή του Κωνσταντίνο...

Reevo, το ηλεκτρικό ποδήλατο από το μέλλον

Ένα e-bike με τροχούς χωρίς κέντρο και ακτίνες, δεν μπορεί παρά να παραπέμπει σε ταινία επιστημονικής φαντασίας. Η Reevo όμως το έκανε πραγματικότητα. Αν...

Τι δεν πρέπει να κάνεις στο μπάνιο αν θες να συγκατοικήσετε

Έχεις πάρει απόφαση να της προτείνεις να συγκατοικήσετε; Πρέπει να γνωρίζεις πως η συγκατοίκηση δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα στο κόσμο. Οι αμοιβαίες...

Harley On Tour 2020

Harley On Tour 2020 – To φορτηγό της Harley-Davidson έκανε στάση και φέτος στην Ελλάδα H Harley-Davidson έφερε στην Ελλάδα για ακόμη μία χρονιά ένα...

Γιατί δεν πρέπει να ζυγίζεσαι καθημερινά

Η ζυγαριά δεν πρέπει να μας γίνεται εμμονή. Αρκετοί από εμάς, όταν τρώμε πηγαίνουμε στη ζυγαριά για να δούμε πόσες θερμίδες πήραμε. Επίσης, όταν γυμναζόμαστε,...