fbpx

Μπιφτέκια λαχανικών

Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό που να είναι ταυτόχρονα και υγιεινό;

Μία είναι η λύση, και δεν είναι άλλη από πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών. Για τους vegan αλλά και γι’αυτούς που νηστεύουν.

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια
  • 1 καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4
  • 4 πατάτες κομμένες στα 4
  • 4 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/4 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1/2 κ.γλ. κάρυ
  • 1/2 κ.γλ. κύμινο
  • 2 κ.σ. κόρν φλάουρ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό. Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, τον άνιθο, το τριμμένο καρότο, το κάρυ, το κύμινο και αλατοπίπερο. Τα ζυμώνουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Πλάθουμε 4 μπιφτέκια.

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 κ.σ.  ελαιόλαδο να ζεσταθεί.  Ψήνουμε τα μπιφτέκια λαχανικών, μέχρι να ροδίσουν από την μια πλευρά και τα αναποδογυρίζουμε να ροδίσουν κι από την άλλη.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις – Πώς μας επηρεάζει η ορθόδρομη πορεία του Ερμή στον Καρκίνο;

Τι επιφυλάσσει η εβδομάδα που έρχεται; Πώς μας επηρεάζει ο Ερμής που επιστρέφει σε ορθή πορεία στον Καρκίνο στις 12 Ιουλίου; Διαβάστε αναλυτικά τις εβδομαδιαίες...

Η Margot Robbie είναι ο νέος Jack Sparrow στη θηλυκή έκδοση της ταινίας

Μια ματιά να ρίξετε στο καστ της νέας ταινίας της Disney «Πειρατές» θα καταλάβετε γιατί πρέπει οπωσδήποτε να την δείτε. Και μόνο στο άκουσμα του...

Πώς να φροντίσεις την περιοχή γύρω από το «εργαλείο» σου

Η ευαίσθητη περιοχή του άντρα, δηλαδή η περιοχή γύρω από το «εργαλείο» θέλει πολύ προσεκτική περιποίηση. Και για λόγους υγιεινής αλλά και για λόγους ομορφιάς,...

Μάθε πως να χρησιμοποιείς σωστά το οδοντικό νήμα

Για να διατηρηθεί η υγεία των δοντιών μας πέρα από το καθημερινό βούρτσισμα χρειάζεται να χρησιμοποιούμε και οδοντικό νήμα. Αυτό σίγουρα θα πάρει λίγο...

Πρέβεζα & Λευκάδα: Ένας μοναδικός συνδυασμός για τις φετινές διακοπές (pics)

Η Πρέβεζα, τα τελευταία χρόνια αποτελεί ολοένα και περισσότερο τουριστικό προορισμό για Έλληνες αλλά και για ξένους τουρίστες. Ένα ταξίδι στην Πρέβεζα είναι απαραίτητο...