fbpx

Σπιτικό γιαούρτι με γάλα αμυγδάλου

Μια διαφορετική παραλλαγή του κλασικού γιαουρτιού, είναι το γιαούρτι με γάλα αμυγδάλου. Στην ουσία αντικαθιστάμε το ζωικό γάλα με φυτικό.

Δεν θέλει ιδιαίτερη τεχνική και είναι γρήγορο στην εκτέλεσή του.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κ.γ. αγάρ, σε σκόνη
  • 60 γρ. νερό
  • 750 γρ. γάλα αμυγδάλου
  • 1 κάψουλα προβιοτικό συμπλήρωμα
  • 2 νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
  • 40 γρ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο, για το σερβίρισμα
  • 1 πρέζα κανέλα, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ το αγάρ  με το νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.

Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει.

Ρίχνουμε το μείγμα του αγάρ  στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αγάρ.

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.

Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να πιάσει το μείγμα 45ο C.

Ανοίγουμε μία κάψουλα και ρίχνουμε τη σκόνη στο μπολ με το γάλα ή αλλιώς προσθέτουμε μία δόση προβιοτικού σε υγρή μορφή.

Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και μοιράζουμε σε πήλινα ή πυρίμαχα μπολ το μείγμα.

Καλύπτουμε με μεμβράνη τα μπολ και μεταφέρουμε στον φούρνο.

Ανοίγουμε τον φούρνο στους 50ο C και ψήνουμε το γιαούρτι για 4 ώρες.

Αφαιρούμε τα μπολ από τον φούρνο και μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σφίξει εντελώς το γιαούρτι.

Αφρατεύουμε το γιαούρτι στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα και σερβίρουμε με φέτες από νεκταρίνια, αμύγδαλο φιλέ και κανέλα.

Κλείνουμε αεροστεγώς με μεμβράνη και συντηρούμε μέχρι και 6 μέρες στο ψυγείο

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Daily Mail: Δείτε τη λίστα με τα 17 καλύτερα ελληνικά νησιά για κάθε γούστο

Τη λίστα με τα 17 καλύτερα ελληνικά νησιά για κάθε γούστο δημοσίευσε πριν λίγες ημέρες η βρετανική Daily Mail, συστήνοντας στους αναγνώστες της αυτό το καλοκαίρι, και αν...

Δες τον τύπο μαγιό που σου ταιριάζει ανάλογα το σώμα σου

Έφτασε η ώρα να βγάλουμε τις κορμάρες μας στην παραλία, να απολαύσουμε την θάλασσα και να αποκτήσουμε μαύρισμα που θα το ζήλευαν ακόμα και...

Μηνάς Κόντος: «Το bodybuilding είναι η επιτομή του αθλητισμού»

Ο Mr Hellas 2019 της κατηγορίας «Men's Psyshique», Μηνάς Κόντος είναι ο κατάλληλος για να σου λύσει όλες τις απορίες γύρω από το bodybuilding...

Τολό: Ένας παραθαλάσσιος παράδεισος στην Αργολίδα

Οι εικόνες μιλάνε από μόνες τους. Ένας παραθαλάσσιος παράδεισος στην Αργολίδα, όπου γίνεται πόλος έλξης για τους Αθηναίους. Το Τολό, είναι ένα παραθαλάσσιο χωριό στα...

Kosmoride νέα δραστηριότητα για τα e-Bikes

Η Kosmocar, Επίσημος Εισαγωγέας των Volkswagen, Audi, Skoda και Ducat, πρωτοπόρος εταιρία στην ηλεκτροκίνηση στην Ελλάδα, ανακοίνωσε την έναρξη μίας νέας επιχειρηματικής δραστηριότητας, την...