Σπιτικό γιαούρτι με γάλα αμυγδάλου

Μια διαφορετική παραλλαγή του κλασικού γιαουρτιού, είναι το γιαούρτι με γάλα αμυγδάλου. Στην ουσία αντικαθιστάμε το ζωικό γάλα με φυτικό.

Δεν θέλει ιδιαίτερη τεχνική και είναι γρήγορο στην εκτέλεσή του.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κ.γ. αγάρ, σε σκόνη
  • 60 γρ. νερό
  • 750 γρ. γάλα αμυγδάλου
  • 1 κάψουλα προβιοτικό συμπλήρωμα
  • 2 νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
  • 40 γρ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο, για το σερβίρισμα
  • 1 πρέζα κανέλα, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ το αγάρ  με το νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.

Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει.

Ρίχνουμε το μείγμα του αγάρ  στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αγάρ.

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.

Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να πιάσει το μείγμα 45ο C.

Ανοίγουμε μία κάψουλα και ρίχνουμε τη σκόνη στο μπολ με το γάλα ή αλλιώς προσθέτουμε μία δόση προβιοτικού σε υγρή μορφή.

Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και μοιράζουμε σε πήλινα ή πυρίμαχα μπολ το μείγμα.

Καλύπτουμε με μεμβράνη τα μπολ και μεταφέρουμε στον φούρνο.

Ανοίγουμε τον φούρνο στους 50ο C και ψήνουμε το γιαούρτι για 4 ώρες.

Αφαιρούμε τα μπολ από τον φούρνο και μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σφίξει εντελώς το γιαούρτι.

Αφρατεύουμε το γιαούρτι στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα και σερβίρουμε με φέτες από νεκταρίνια, αμύγδαλο φιλέ και κανέλα.

Κλείνουμε αεροστεγώς με μεμβράνη και συντηρούμε μέχρι και 6 μέρες στο ψυγείο

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Tips για να μακρύνεις πιο γρήγορα το μούσι σου

Η γενειάδα είναι πλέον στη μόδα και πολλοί από εμάς ψάχνουμε τρόπους να την μακρύνουμε και να φαίνεται πιο πυκνή. Και όχι μόνο αυτό, αλλά...

Πως θα κάψεις λίπος χρησιμοποιώντας τους μυς

Η καύση του λίπους είναι κάτι που μας απασχολεί σχεδόν σε καθημερινή βάση. Οι διαφημίσεις σχετικά με το λίπος και πως μπορούμε να το κάψουμε...

Βάλε φαντασία και τέχνη από τα προκαταρκτικά

Τα προκαταρκτικά είναι η «γαρνιτούρα» του σεξ. Όλοι θα συμφωνήσουμε σε αυτό. Τόσο για τους άντρες αλλά και ειδικότερα για τις γυναίκες, το να «παίξεις»...

Μηλόπιτα με μόνο 3 υλικά

Εάν σας αρέσει η μηλόπιτα, η παρακάτω συνταγή θα σας ξετρελάνει, όχι μόνο για τη νοστιμιά της, αλλά και για το γεγονός ότι φτιάχνεται...

Ζώδια: Εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις – Πώς μας επηρεάζει η όψη του Ήλιου με τον Άρη;

Ζώδια: Τι επιφυλάσσει η εβδομάδα που έρχεται; Πώς μας επηρεάζει η όψη του Ήλιου με τον Άρη στις 16 Αυγούστου; Διαβάστε αναλυτικά τις εβδομαδιαίες...