fbpx

Σπιτικό γιαούρτι με γάλα αμυγδάλου

Μια διαφορετική παραλλαγή του κλασικού γιαουρτιού, είναι το γιαούρτι με γάλα αμυγδάλου. Στην ουσία αντικαθιστάμε το ζωικό γάλα με φυτικό.

Δεν θέλει ιδιαίτερη τεχνική και είναι γρήγορο στην εκτέλεσή του.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κ.γ. αγάρ, σε σκόνη
  • 60 γρ. νερό
  • 750 γρ. γάλα αμυγδάλου
  • 1 κάψουλα προβιοτικό συμπλήρωμα
  • 2 νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
  • 40 γρ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο, για το σερβίρισμα
  • 1 πρέζα κανέλα, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ το αγάρ  με το νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.

Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει.

Ρίχνουμε το μείγμα του αγάρ  στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αγάρ.

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.

Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να πιάσει το μείγμα 45ο C.

Ανοίγουμε μία κάψουλα και ρίχνουμε τη σκόνη στο μπολ με το γάλα ή αλλιώς προσθέτουμε μία δόση προβιοτικού σε υγρή μορφή.

Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και μοιράζουμε σε πήλινα ή πυρίμαχα μπολ το μείγμα.

Καλύπτουμε με μεμβράνη τα μπολ και μεταφέρουμε στον φούρνο.

Ανοίγουμε τον φούρνο στους 50ο C και ψήνουμε το γιαούρτι για 4 ώρες.

Αφαιρούμε τα μπολ από τον φούρνο και μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σφίξει εντελώς το γιαούρτι.

Αφρατεύουμε το γιαούρτι στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα και σερβίρουμε με φέτες από νεκταρίνια, αμύγδαλο φιλέ και κανέλα.

Κλείνουμε αεροστεγώς με μεμβράνη και συντηρούμε μέχρι και 6 μέρες στο ψυγείο

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δες πώς θα «χτίσεις» μπράτσα και ώμους εύκολα και γρήγορα στο σπίτι

Η γυμναστική στο σπίτι έχει γίνει πλέον καθημερινή συνήθεια και πολλοί προτιμούν να προπονούνται εκεί παρά σε κάποιο γυμναστήριο. Υπάρχουν ασκήσεις για όλο το μυϊκό...

Τα λάθη που κάνουμε όταν πίνουμε καφέ

Ο καφές είναι το πρώτο πράγμα που κάνουμε όταν ξυπνάμε «για να ανοίξει το μάτι μας» kαι αυτό γιατί η καφεΐνη που περιέχει είναι...

Smoothie μπανάνας

Ένα δυναμωτικό smoothie μπανάνας θα σου χαρίζει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσεις μια απαιτητική μέρα. Άκρως υγιεινή, με τη γεύση της μπανάνας να αφήνει...

Τυρί: Δείτε πόσο ευεργετικό είναι για την υγεία μας

Το τυρί, οποιουδήποτε είδους είναι το καλύτερο συνοδευτικό για πολλά φαγητά που απογειώνει τα πιάτα μας,  δίνοντάς τους περισσότερη νοστιμιά. Και έχει πολλούς φανατικούς...

Ηλεκτρολύτες ή energy drink στην προπόνηση;

Κατά τη διάρκεια της προπόνησης το σώμα μας χρειάζεται ενεργειακό boost για να μπορεί να αντεπεξέλθει στις ασκήσεις, αλλά και για να ενυδατώνεται. Σε αυτό...