Συνταγή για νόστιμη vegan μπολονέζ

Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε λάτρεις των ζυμαρικών και όχι άδικα. Μπορούμε να κάνουμε άπειρους συνδυασμούς και δεν είναι απαραίτητο να περιλαμβάνουν κρέας.

Γι’αυτό και εμείς σας δίνουμε ιδέες, όπως αυτή τη συνταγή για πεντανόστιμη μπολονέζ για χορτοφάγους και μη. Για να ξεφύγουμε λιγάκι από τα ίδια και τα ίδια.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

– 200 γρ. κιμάς από σόγια

– 180 γρ. κρεμμύδι σε καρέ

– 160 γρ. καρότο σε καρέ

– 80 γρ. κλωνάρι σέλερυ σε φέτες

– 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

– 500 γρ. χυμό ντομάτας

– 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας

– 1 κ.σ πολτός ντομάτας

– 3 δαφνόφυλλα

– 7 μπαχάρια

– 5+5 κ.σ ελαιόλαδο

– 1 φλιτζάνι λευκό κρασί

– μία χούφτα ψιλοκομμένος μαϊντανός

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τη σόγια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε τις 5 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερυ για δύο λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί.

Όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε το στυμμένο κιμά, τα δαφνόφυλλα, τα μπαχάρια, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε το χυμό, τον πελτέ και τα ντοματάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου για 50 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και το μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.

Καλή σας απόλαυση!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Γιατί πρέπει να πίνεις ένα σφηνάκι τεκίλα καθημερινά

«Πιάσε ένα σφηνάκι τεκίλα», είναι μια έκφραση που χρησιμοποιούμε όταν βγαίνουμε για ποτό, όταν έρχεται η ώρα για τα σφηνάκια. Η τεκίλα παρ΄όλο που σου...

Δες τις τροφές που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος

Θέλεις να χάσεις βάρος και «καταριέσαι» την ώρα και τη στιγμή που το αποφάσισες γιατί ενώ κάνεις, ότι χρειάζεται δεν τα καταφέρνεις. Και δεν είναι...

Το πρωινό ντουζ σου δίνει περισσότερη ενέργεια

Το πρώτο πράγμα που κάνουμε όταν ξυπνάμε είναι να φτιάξουμε τον καφέ μας και να καθίσουμε να τον απολαύσουμε. Κάποιοι, άλλοι βέβαια προτιμούν να...

To 2021 τα εγκαίνια του Grand Egyptian Museum στο Κάιρο

Πρόκειται για ένα φαραωνικό μουσείο για τους... Φαραώ, ονομάζεται Grand Egyptian Museum (GEM) και χαρακτηρίζεται ως το μεγαλύτερο αρχαιολογικό μουσείο στον κόσμο. Το GEM...

Πόση ώρα διάλειμμα πρέπει να κάνεις κατά τη διάρκεια της προπόνησης

Καλή η γυμναστική αλλά χρειάζεται και ένα διάλειμμα ανάμεσα στις ασκήσεις. Είσαι αφοσιωμένος στην προπόνησή σου αλλά δεν χρειάζεται να πέφτεις με τα μούτρα...