Συνταγή για νόστιμη vegan μπολονέζ

Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε λάτρεις των ζυμαρικών και όχι άδικα. Μπορούμε να κάνουμε άπειρους συνδυασμούς και δεν είναι απαραίτητο να περιλαμβάνουν κρέας.

Γι’αυτό και εμείς σας δίνουμε ιδέες, όπως αυτή τη συνταγή για πεντανόστιμη μπολονέζ για χορτοφάγους και μη. Για να ξεφύγουμε λιγάκι από τα ίδια και τα ίδια.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

– 200 γρ. κιμάς από σόγια

– 180 γρ. κρεμμύδι σε καρέ

– 160 γρ. καρότο σε καρέ

– 80 γρ. κλωνάρι σέλερυ σε φέτες

– 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

– 500 γρ. χυμό ντομάτας

– 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας

– 1 κ.σ πολτός ντομάτας

– 3 δαφνόφυλλα

– 7 μπαχάρια

– 5+5 κ.σ ελαιόλαδο

– 1 φλιτζάνι λευκό κρασί

– μία χούφτα ψιλοκομμένος μαϊντανός

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τη σόγια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε τις 5 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερυ για δύο λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί.

Όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε το στυμμένο κιμά, τα δαφνόφυλλα, τα μπαχάρια, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε το χυμό, τον πελτέ και τα ντοματάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου για 50 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και το μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.

Καλή σας απόλαυση!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πατάτες γεμιστές με πιπεριές φλωρίνης και γαλοπούλα

Η πατάτα είναι ένα από τα βασικά συστατικά στα περισσότερα φαγητά γιατί ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Βέβαια μπορεί να σταθεί και μόνη της σαν...

Espresso tonic: Το must ρόφημα του καλοκαιριού

Και ενώ βρισκόμαστε στα μέσα του καλοκαιριού, με το θερμόμετρο να καταγράφει υψηλές θερμοκρασίες, όλο και περισσότερο αναζητάμε ανάσες δροσιάς, όχι μόνο σε κάποια...

Διατηρείστε δυνατή τη μνήμη και μετά τα 45

Τι μπορεί να διαφυλάξει την εγκεφαλική υγεία και λειτουργία σε όσους έχουν πατήσει τα 45; Οι ερευνητές έχουν την απάντηση μελετώντας τα ποσοστά επιτυχίας...

Έρευνα έδειξε γιατί αλλάζουμε τη φωνή μας για ν’ ακουστούμε σέξι

Έχετε παρατηρήσει πως για να «ρίξετε» κάποια κάποιες φορές έχετε την τάση να αλλάζετε τη φωνή σας για να ακούγεστε σέξυ και να δείχνετε...

Οι τροφές που θα σας κάνουν τούρμπο στο κρεβάτι

Το σεξ για τους περισσότερους άντρες έρχεται πάντα πρώτο. Και οι επιδόσεις τους στο κρεβάτι γίνονται αντικείμενο συζήτησης σε μια κουβέντα μεταξύ ανδρών. Και επειδή...