fbpx

Συνταγή για νόστιμη vegan μπολονέζ

Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε λάτρεις των ζυμαρικών και όχι άδικα. Μπορούμε να κάνουμε άπειρους συνδυασμούς και δεν είναι απαραίτητο να περιλαμβάνουν κρέας.

Γι’αυτό και εμείς σας δίνουμε ιδέες, όπως αυτή τη συνταγή για πεντανόστιμη μπολονέζ για χορτοφάγους και μη. Για να ξεφύγουμε λιγάκι από τα ίδια και τα ίδια.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

– 200 γρ. κιμάς από σόγια

– 180 γρ. κρεμμύδι σε καρέ

– 160 γρ. καρότο σε καρέ

– 80 γρ. κλωνάρι σέλερυ σε φέτες

– 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

– 500 γρ. χυμό ντομάτας

– 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας

– 1 κ.σ πολτός ντομάτας

– 3 δαφνόφυλλα

– 7 μπαχάρια

– 5+5 κ.σ ελαιόλαδο

– 1 φλιτζάνι λευκό κρασί

– μία χούφτα ψιλοκομμένος μαϊντανός

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τη σόγια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε τις 5 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερυ για δύο λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί.

Όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε το στυμμένο κιμά, τα δαφνόφυλλα, τα μπαχάρια, ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε το χυμό, τον πελτέ και τα ντοματάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου για 50 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και το μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.

Καλή σας απόλαυση!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δες ποιες τροφές έχεις στη κουζίνα σου και είναι τοξικές

Και να μας το έλεγαν, δε θα το πιστεύαμε. Και σίγουρα δεν είχαμε την υποψία πως κάποιες από τις τροφές που έχουμε στη κουζίνα...

Partner Yoga: 5 asanas για πρακτική με την σύντροφό σας

Από την Κατερίνα Ιορδανίδη Η πρακτική της γιόγκα έχει αναπτυχθεί σε όλο τον κόσμο και ειδικότερα στον κόσμο του...instagram. Χαιρετισμοί στον ήλιο, ασκήσεις αναπνοών, ενδυνάμωση...

Βασικά λάθη που κάνουμε στην κατανάλωση πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι από τα βασικά στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής. Στην περίπτωση που γυμναζόμαστε η κατανάλωσή της είναι περισσότερο επιβεβλημένη. Και εφόσον θέλουμε να «χτίσουμε»...

Δείτε τα απίστευτα οφέλη του ποπ κορν στην υγεία μας

Το ποπ κορν είναι από τα αγαπημένα μας σνακ όταν πάμε σινεμά ή ακόμα και όταν είμαστε σπίτι παρακολουθώντας μια ταινία. Εκτός, όμως από μια...

Γνωρίστε τον φωτογράφο που κρύβεται πίσω από την Frida Kahlo του Σπαλιάρα

Το θέμα των ημερών είναι η μεταμόρφωση του Γιάννη Σπαλιάρα σε Frida Kahlo από το περιοδικό Koita Magazine και την Μαριάμ Νίκου. Ένα θέμα που...