fbpx

Τηγανιά μανιταριών για vegan και όχι μόνο

Η χορτοφαγική διατροφή έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας. Υπάρχουν άπειρες συνταγές που μπορείτε να πειραματιστείτε, απλές και με υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι.

Παρακάτω σας παρουσιάζουμε την τέλεια συνταγή για τηγανιά μανιταριών που θα γλείφετε  τα δάχτυλά σας είτε είστε vegan είτε όχι και απλά σας αρέσουν τα μανιτάρια.

 

ΥΛΙΚΑ

-350 γρ. πορτομπέλο

-350 γρ. πιπεριές όλων των χρωμάτων

-130 γρ. κρεμμύδι

-15 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια προαιρετικά

-150 γρ. κρασί

-4+2 κ.σ ελαιόλαδο

-5 κ.σ χυμός λεμονιού

-αλάτι και πιπέρι

-ρίγανη φρέσκια και λίγη ξερή

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε στο κρασί τα αποξηραμένα μανιτάρια για να μουλιάσουν για δύο ώρες- μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ποικιλία είτε σκέτα πορτσίνι.

Στη συνέχεια τα στραγγίζετε, τα ψιλοκόβετε και κρατάτε 90 γρ. από το κρασί. Κόβετε τις πιπεριές σε φέτες. Καθαρίζετε τα μανιτάρια με νωπή πετσέτα και αφαιρέστε το εσωτερικό καφετί μέρος. Τα κόβετε και αυτά.

Ζεσταίνετε τις τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε και τα δύο είδη μανιταριών, το κρεμμύδι, τα φύλλα της ρίγανης και τις πιπεριές για λίγα λεπτά. Σβήστε με το κρασί που έχετε κρατήσει. Μετά από λίγα λεπτά χαμηλώστε τη φωτιά, ρίξτε το λεμόνι, τη μουστάρδα, κλείστε το καπάκι και αφήστε να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Όταν έχουν μαλακώσει και έχει πήξει η σάλτσα, αλατοπιπερώστε, προσθέστε τις δύο κουταλιές της σούπας λάδι και αποσύρετε από τη φωτιά.

Απολαύστε το ως ορεκτικό ή συνδυάστε το με ρυζάκι και καλή σας απόλαυση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κάμπινγκ: Όσα πρέπει να ξέρεις γι’ αυτό τον τρόπο διακοπών

Εσείς που είστε ελεύθερα πνεύματα και δεν περιορίζεστε, αναζητάτε διάφορους τρόπους για να ζήσετε την ελευθερία στο απόλυτο. Και αυτό ισχύει και στις διακοπές, που...

Justin Trudeau: Το εκλεπτυσμένο στιλ του Καναδού πρωθυπουργού

Ο πρωθυπουργός του Καναδά Justin Trudeau γεννήθηκε στις 25 Δεκεμβρίου 1971 στην Οτάβα και είναι ο πρώτος γιος πρώην πρωθυπουργού που καταφέρνει να εκλεγεί...

Λευτέρης Νικολάου-Αλαβάνος: Το απλό και νεανικό στιλ ενός ευρωβουλευτή

Ο Λευτέρης Νικολάου-Αλαβάνος γεννήθηκε στις 2 Φεβρουαρίου του 1985 και παρά το νεαρό της ηλικίας του κατάφερε να κερδίσει μια θέση στο Ευρωκοινοβούλιο με...

Αποτελεσματικές θεραπείες για τη τριχόπτωση

Ένα από τα άγχη των αντρών είναι η τριχόπτωση αντιμετωπίζοντας τον κίνδυνο να μείνουν φαλακροί. Κάτι που έχει γίνει φόβος και τρόμος και έτσι...

Οι kinky στάσεις που αρέσουν στις γυναίκες

Το sex πρέπει να είναι απόλαυση και όχι καταναγκαστική εργασία. Γι'αυτό και χρειάζεται να εμπλουτίζεται με νέα κόλπα. Έχεις αναρωτηθεί ποτέ αν θέλει να δοκιμάσει...