Vegan ομελέτα

Η ομελέτα είναι ένα γρήγορο πιάτο που το φτιάχνουμε όταν δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε κάτι πιο πολύπλοκο.

Έχει πολλές παραλλαγές και μπορούμε να την φτιάξουμε αντικαθιστώντας τα αβγά με αλεύρι ρεβιθιού.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 150 γρ. αλεύρι ρεβιθιού
  • 200 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 ντομάτες, μέτριες
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 πατάτες, μέτριες, βρασμένες, ξεφλουδισμένες
  • 100 γρ. ντοματίνια, για το σερβίρισμα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ρεβιθάλευρο με το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Αφαιρούμε τα σπόρια και τα υγρά από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τα προσθέτουμε στο χυλό.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε ακαθόριστα κομμάτια και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά.

Αδειάζουμε τον χυλό στο τηγάνι καλύπτοντας τις πατάτες.

Αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Με ένα καπάκι κατσαρόλας αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και διακοσμούμε πάνω από την ομελέτα.

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Fast & Furious: Τ’ αυτοκίνητα με τα οποία πάθαμε «πλάκα»

Μπορεί να έχουν περάσει χρόνια από το τέλος των ταινιών του Fast & Furious αλλά δεν μπορεί να μην θυμάστε τα εμβληματικά αυτοκίνητα που...

Πως θα επαναφέρεις το σεξ στη σχέση σου

Έρχεται κάποια στιγμή στις σχέσεις, που το σεξ δεν αποτελεί προτεραιότητα, και σιγά- σιγά η σεξουαλική ζωή των ζευγαριών φθείρεται. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε...

Αντιμετώπιση της στυτικής δυσλειτουργία με βότανα

Η στυτική δυσλειτουργία (ΣΔ) μπορεί να αντιμετώπιστεί με πολλά βοτάνα τα οποία χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα. Η στυτική δυσλειτουργία αποτελεί ένα από τα προβλήματα αυτά και αυξάνει...

130.000 ευρώ για μοτοσυκλέτα; Ναι, η Ducati Superlegera είναι εδώ

Ξεκίνησε η παραγωγή της Ducati Superlegera V4 Η πρώτη, από τις 500 αριθμημένες, Ducati Superleggera V4 βγήκε από την γραμμή παραγωγής της Ducati στο Borgo Panigale. Η Superlegera V4 είναι η ελαφρύτερη έκδοση, της ήδη...

Πως μπορείς να φορέσεις το 3- piece suit

Καθώς οι εποχές αλλάζουν χωρίς να το καταλάβουμε, το ίδιο συμβαίνει και με τη μόδα. Νέα outfits ξεπετάγονται και έτσι έχουμε πολλές στιλιστικές επιλογές...