fbpx

Vegan ομελέτα

Η ομελέτα είναι ένα γρήγορο πιάτο που το φτιάχνουμε όταν δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε κάτι πιο πολύπλοκο.

Έχει πολλές παραλλαγές και μπορούμε να την φτιάξουμε αντικαθιστώντας τα αβγά με αλεύρι ρεβιθιού.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 150 γρ. αλεύρι ρεβιθιού
  • 200 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 ντομάτες, μέτριες
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 πατάτες, μέτριες, βρασμένες, ξεφλουδισμένες
  • 100 γρ. ντοματίνια, για το σερβίρισμα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ρεβιθάλευρο με το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Αφαιρούμε τα σπόρια και τα υγρά από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τα προσθέτουμε στο χυλό.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε ακαθόριστα κομμάτια και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά.

Αδειάζουμε τον χυλό στο τηγάνι καλύπτοντας τις πατάτες.

Αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Με ένα καπάκι κατσαρόλας αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και διακοσμούμε πάνω από την ομελέτα.

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πως να κόψετε σωστά το καρπούζι

Το καρπούζι είναι από τα φρούτα που θυμίζουν καλοκαίρι. Και μπορεί το καλοκαίρι να τελειώνει σιγά-σιγά, αλλά το καρπούζι ακόμα τρώγεται. Ένα φρούτο δροσιστικό,...

H εκπληκτική Maserati MC20 είναι το εφαλτήριο μιας νέας εποχής για την φίρμα της Modena

Η Maserati ταράζει τα νερά με την μοντέρνα MC20 που χρησιμοποιεί έναν ολοκαίνουργιο κινητήρα Maserati και αντιμετωπίζει πλέον στα ίσια τα αντίστοιχα μοντέλα...

Ποιες ασκήσεις μπορούν ν’αντικαταστήσουν το τρέξιμο

Το τρέξιμο είναι ζέσταμα πριν ξεκινήσουμε οποιαδήποτε άλλη άσκηση. Και εκτός αυτού, βοηθάει στο κάψιμο λίπους. Έχουμε αναφέρει πως έχει πολύ σημαντικά οφέλη για την...

Eπιστρέφει στην Ευρώπη το θρυλικό Goodyear Blimp

Ένας θρύλος επιστρέφει στον ουρανό, για πρώτη φορά μετά από μια δεκαετία. Είναι το θρυλικό Goodyear Blimp, που θα ταξιδέψει διασχίζοντας την Ευρώπη. Η επιστροφή...

Καλαμπόκι: Τα υπέρ και τα κατά για την υγεία μας

Το καλαμπόκι είναι το αγαπημένο μικρών και μεγάλων σε όλες τις μορφές του. Μάλιστα, αρκετοί το έχουμε συνδυάσει με τις καλοκαιρινές διακοπές των παιδικών...