Vegan ομελέτα

Η ομελέτα είναι ένα γρήγορο πιάτο που το φτιάχνουμε όταν δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε κάτι πιο πολύπλοκο.

Έχει πολλές παραλλαγές και μπορούμε να την φτιάξουμε αντικαθιστώντας τα αβγά με αλεύρι ρεβιθιού.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 150 γρ. αλεύρι ρεβιθιού
  • 200 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 ντομάτες, μέτριες
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 πατάτες, μέτριες, βρασμένες, ξεφλουδισμένες
  • 100 γρ. ντοματίνια, για το σερβίρισμα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ρεβιθάλευρο με το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Αφαιρούμε τα σπόρια και τα υγρά από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τα προσθέτουμε στο χυλό.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε ακαθόριστα κομμάτια και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά.

Αδειάζουμε τον χυλό στο τηγάνι καλύπτοντας τις πατάτες.

Αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Με ένα καπάκι κατσαρόλας αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και διακοσμούμε πάνω από την ομελέτα.

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Οι άνδρες λέμε αλήθειες μεταξύ μας;

Συνήθως, οι γυναίκες έχουν το προνόμιο να συζητάνε τα πάντα μεταξύ τους, αλλά και εμείς δεν πάμε πίσω. Η φάση είναι «άλλος έχει το όνομα...

Η στάση πεταλούδα που πρέπει να δοκιμάσεις

Οι στάσεις στο σεξ διαφοροποιούνται ανάλογα με το βαθμό δυσκολίας τους. Όπου και να ψάξουμε θα βρούμε πολλές και διαφορετικές στάσεις που μπορεί και...

Πως θα περιποιηθείς σωστά τις μασχάλες σου

Οι μασχάλες είναι από τα σημεία του σώματος που, όπως και όλα τ' άλλα θέλουν την περιποίησή τους. Πολλοί, αποφεύγουν να ασχοληθούν με αυτή...

Tα νέα sneakers της adidas θα σε ξετρελάνουν

Η Adidas είναι η δεύτερη μεγαλύτερη εταιρεία αθλητικών ειδών μετά τη Nike σε όλο τον κόσμο. Καθώς οι τάσεις της μόδας στα αθλητικά είδη...

Σωθήκαμε! Έρευνα έδειξε γιατί δεν πρέπει να παντρευόμαστε

Μερικοί από εμάς στο άκουσμα της λέξης «γάμος» την κάνουμε με ελαφρά πηδηματάκια. Είτε γιατί φοβόμαστε την αιώνια δέσμευση, είτε γιατί η ελευθερία μας είναι...