fbpx

Vegan ομελέτα

Η ομελέτα είναι ένα γρήγορο πιάτο που το φτιάχνουμε όταν δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε κάτι πιο πολύπλοκο.

Έχει πολλές παραλλαγές και μπορούμε να την φτιάξουμε αντικαθιστώντας τα αβγά με αλεύρι ρεβιθιού.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 150 γρ. αλεύρι ρεβιθιού
  • 200 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 ντομάτες, μέτριες
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 πατάτες, μέτριες, βρασμένες, ξεφλουδισμένες
  • 100 γρ. ντοματίνια, για το σερβίρισμα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ρεβιθάλευρο με το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Αφαιρούμε τα σπόρια και τα υγρά από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τα προσθέτουμε στο χυλό.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε ακαθόριστα κομμάτια και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά.

Αδειάζουμε τον χυλό στο τηγάνι καλύπτοντας τις πατάτες.

Αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Με ένα καπάκι κατσαρόλας αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και διακοσμούμε πάνω από την ομελέτα.

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ανδρέας Μπάρκουλης: Τέσσερα χρόνια χωρίς τον ζεν πρεμιέ του ελληνικού κινηματογράφου

Πριν από 4 χρόνια (23/08/2016) «έφυγε» ένας σπουδαίος ηθοποιός και εμβληματικός ζεν πρεμιέ της εποχής του, ο Ανδρέας Μπάρκουλης. Ποιος ήταν ο Ανδρέας Μπάρκουλης Γεννήθηκε στον Πειραιά στις...

“Αυτόματο” το μέλλον

Η αυξανόμενη δημοτικότητα των αυτόματων κιβωτίων οδηγεί το μέλλον. Όλο και περισσότεροι οδηγοί στην Ευρώπη επιλέγουν οχήματα με αυτόματο κιβώτιο ταχυτήτων, σύμφωνα με νέα στοιχεία...

Μάθε τους λόγους που δεν μπορείς να τρέξεις γρήγορα

Το τρέξιμο είναι η ιδανική προπόνηση για να γυμνάζουμε όλους τους μύες. Δεν είναι τυχαίο που κάθε είδους προπόνησης ξεκινάει με τρέξιμο. Συνεχώς ψάχνουμε τρόπους...

Penthouse: Οδηγίες προς ναυτιλομένους Volume I

Ρετιρέ, ή Αετοφωλιά ή Hotel California... Όποια ονομασία και αν του δώσετε, θα είναι ένα ασφαλές κρησφύγετο για εσάς και για εκείνην.  Η εποχή μας...

Δες τον τύπο μαγιό που σου ταιριάζει ανάλογα το σώμα σου

Έφτασε η ώρα να βγάλουμε τις κορμάρες μας στην παραλία, να απολαύσουμε την θάλασσα και να αποκτήσουμε μαύρισμα που θα το ζήλευαν ακόμα και...