fbpx

Vegan τιραμισού

Γίνεται ένα κλασικό ιταλικό γλυκό να παραλαχθεί σε vegan; Φυσικά και γίνεται.

Ένα τέτοιο πολύ γνωστό γλυκό είναι το τιραμισού που στο άκουσμα και μόνο της λέξης μας τρέχουν τα σάλια.

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση

  • 3 κ.σ ρεβυθάλευρο
  • 150 ml ζεστό νερό
  • 150 γρ. ζάχαρη καρύδας
  • 4 κ.σ λάδι καρύδας
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ baking powder
  • 50 γρ. άμυλο αραβοσίτου
  • 1 γενναιόδωρη πρέζα αλάτι

 

Για τη γέμιση

  • 200 γρ. ωμά ανάλατα κάσιους
  • 625 γρ. γιαούρτι σόγιας- γεύση βανίλιας
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 110 γρ. λιωμένο λάδι καρύδας

 

Για το γαρνίρισμα

  • 240 ml φρέσκο καφέ
  • 4 κ.σ αμαρέτο ή ουίσκι- προαιρετικό
  • 1-2 κ.σ σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1 κ.σ κανέλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Από το βράδυ μουλιάζουμε τα κάσιους σε νερό και τ’ αφήνουμε στην άκρη. Την επομένη τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά για τη γέμιση και τα πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε μια λεία υφή. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι ρεβυθιού και το νερό και χτυπάμε μέχρι να μην μείνει κανένα κομμάτι.

Προσθέτουμε το λάδι και τη ζάχαρη καρύδας και χτυπάμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι το αλεύρι, το μπέικιν και το άμυλο αραβοσίτου.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, απλώνουμε το μείγμα απάνω και το ψήνουμε για 10 με 20 λεπτά. Προσοχή, να μην καεί.

Βεβαιωθείτε ότι η βάση έχει ψηθεί βάζοντας μια οδονογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, τότε είναι έτοιμη.

Την αφήνουμε να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια την αφαιρούμε.

Τοποθετόυμε ένα στρώμα στο κάτω μέρος κάθε ποτηριού. Ανακατεύουμε τον καφέ και το αλκοόλ και ρίχνουμε το μισό στο κάτω στρώμα βάσης. Ρίχνουμε πάνω στη βάση τη γέμιση.

Επαναλαμβάνουμε για τη δεύτερη στρώση.

Πασπαλίζουμε με κακάο και κανέλα και το αφήνουμε να μείνει στο ψυγείο όλη νύχτα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ο «Σκορπιός» σαρώνει την Ευρώπη

Ο «Σκορπιός» σαρώνει την Ευρώπη: Επανεκκίνηση για το “Abarth Tour of Europe in 1949 Hours” 1.949 ώρες, 7 Ευρωπαϊκά κράτη και περισσότερα από 3.700χλμ. Μετά τη...

Το Pop.Up Next είναι ένα αυτόνομο ηλεκτρικό αεροσκάφος και ένα αυτοκίνητο ταυτόχρονα!

Η Audi, η Airbus και η Italdesign, οι τρεις κολοσσοί της αυτοκινητοβιομηχανίας, της αεροναυπηγικής και του βιομηχανικού σχεδίου, ένωσαν τις δυνάμεις τους για τη...

Δες ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κοιτάζουν οι γυναίκες πάνω σου

Έχεις αναλογιστεί ποιο είναι το πρώτο πράγμα που τραβάει την προσοχή των γυναικών πάνω σου; Δεν χρειάζεται να μπούμε στο μυαλό σου για να δούμε...

Πως πρέπει να χρησιμοποιείς τα προϊόντα που βάζεις στη μασχάλη σου

Οι λεκέδες που αφήνει ο ιδρώτας στα ρούχα μας και ειδικά στο σημείο της μασχάλης είναι αντιαισθητικοί και άβολοι. Αυτό, είναι κάτι που πρέπει...

Τα οφέλη του ΤRX

Τα είδη γυμναστικής διαφέρουν ανάλογα με ποιο μέρος του σώματος σου θέλεις να γυμνάσεις. Άλλες είναι οι ασκήσεις για τους τρικέφαλους, άλλες για τους τετρακέφαλους...