Vegan τιραμισού

Γίνεται ένα κλασικό ιταλικό γλυκό να παραλαχθεί σε vegan; Φυσικά και γίνεται.

Ένα τέτοιο πολύ γνωστό γλυκό είναι το τιραμισού που στο άκουσμα και μόνο της λέξης μας τρέχουν τα σάλια.

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση

  • 3 κ.σ ρεβυθάλευρο
  • 150 ml ζεστό νερό
  • 150 γρ. ζάχαρη καρύδας
  • 4 κ.σ λάδι καρύδας
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ baking powder
  • 50 γρ. άμυλο αραβοσίτου
  • 1 γενναιόδωρη πρέζα αλάτι

 

Για τη γέμιση

  • 200 γρ. ωμά ανάλατα κάσιους
  • 625 γρ. γιαούρτι σόγιας- γεύση βανίλιας
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 110 γρ. λιωμένο λάδι καρύδας

 

Για το γαρνίρισμα

  • 240 ml φρέσκο καφέ
  • 4 κ.σ αμαρέτο ή ουίσκι- προαιρετικό
  • 1-2 κ.σ σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1 κ.σ κανέλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Από το βράδυ μουλιάζουμε τα κάσιους σε νερό και τ’ αφήνουμε στην άκρη. Την επομένη τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά για τη γέμιση και τα πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε μια λεία υφή. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι ρεβυθιού και το νερό και χτυπάμε μέχρι να μην μείνει κανένα κομμάτι.

Προσθέτουμε το λάδι και τη ζάχαρη καρύδας και χτυπάμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι το αλεύρι, το μπέικιν και το άμυλο αραβοσίτου.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, απλώνουμε το μείγμα απάνω και το ψήνουμε για 10 με 20 λεπτά. Προσοχή, να μην καεί.

Βεβαιωθείτε ότι η βάση έχει ψηθεί βάζοντας μια οδονογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, τότε είναι έτοιμη.

Την αφήνουμε να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια την αφαιρούμε.

Τοποθετόυμε ένα στρώμα στο κάτω μέρος κάθε ποτηριού. Ανακατεύουμε τον καφέ και το αλκοόλ και ρίχνουμε το μισό στο κάτω στρώμα βάσης. Ρίχνουμε πάνω στη βάση τη γέμιση.

Επαναλαμβάνουμε για τη δεύτερη στρώση.

Πασπαλίζουμε με κακάο και κανέλα και το αφήνουμε να μείνει στο ψυγείο όλη νύχτα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Φτιάξε στήθος χωρίς βάρη

Τα βάρη στη γυμναστική χρησιμοποιούνται για ενδυνάμωση χεριών και στήθους. Και ένα γυμνασμένο στήθος προσδίδει κύρος στην εμφάνιση ενός άντρα. Για να φτιάξεις στήθος χρειάζονται...

Εβδομαδιαίες προβλέψεις – Πώς μας επηρεάζει η όψη του Δία με τον Ποσειδώνα;

Τι επιφυλάσσει η εβδομάδα που έρχεται; Πώς μας επηρεάζει η όψη του Δία με τον Ποσειδώνα; Διαβάστε αναλυτικά τις εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις. Κριός Κριέ, ποτέ δεν είναι...

Ποιοι είναι οι πιο υγιεινοί ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί είναι από τις ποιο υγιεινές τροφές, καθώς παρέχουν στον οργανισμό μας βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά. Αν δεν τους έχετε...

Δες τους λόγους που πρέπει να αντικαταστήσεις την πατάτα με τη γλυκοπατάτα

Η πατάτα είναι η αγαπημένη τροφή όλων μας. Υπάρχουν πολλών ειδών πατάτες και μία από αυτές είναι και οι γλυκοπατάτες. Κάποιοι ίσως τη γνωρίζετε και κάποιοι...

Τρέλανέ την μόνο με 7 τρόπους

Συχνά οι άνδρες αναρωτιούνται πώς θα κάνουν μια γυναίκα να τους θέλει σαν... τρελή! Η αλήθεια είναι ότι το να «τρελάνετε» μια γυναίκα δεν είναι...